很多人會在飲食中用葡萄酒來搭配美食。但是種類這么多的美食和葡萄酒應該這么進行搭配呢。下面就來教大家一些簡單的搭配方法。
1.干型葡萄酒
干紅葡萄酒以其鮮艷的色彩、濃郁的酒香和清雅草香而獨具特色，酒質細膩柔潤，回味極佳。酒中富含單寧，可以解膩。可以與一些動物的肝臟、辛辣的食物、甜點食品、火腿沙拉等這樣的食物來進行，一起搭配服用。
干白葡萄酒色澤澄清透明，果香新鮮，酒體清雅優美，酒質細膩醇正，口味微酸，能助消化，解油膩。夏季燥熱，人們偏愛食用各種海鮮，飲用干白葡萄酒會使佳肴風味更加突出，妙不可言。
2.白蘭地
白蘭地是由葡萄酒蒸餾，經橡木桶中陳釀以后勾兌而成。是一種高雅莊重的美酒，較適合善飲烈性酒者飲用。
白蘭地可以不加任何東西"凈飲"，也可以加冰塊、礦泉水或兌茶水飲，隨客人的習慣或所好。夏天可加冰塊或兌礦泉水飲用。
3.香檳
香檳酒是一種起泡葡萄酒。它適宜宴席近于尾聲時飲用。香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。
用合適的葡萄酒來搭配美食，可以享受到更好的美味。
