灰皮諾,一種風味獨特的白葡萄酒,就像炎炎夏日里的一杯冰檸檬水一樣提神。灰比諾是受歡迎的白葡萄酒(又名灰皮諾),是一種干白葡萄酒,具有強烈的酸度,檸檬、酸橙、青蘋果和金銀花的味道。
雖然大多數人認為灰比諾(Pinot Grigio)起源于意大利,但它實際上和世界上許多最受歡迎的葡萄一樣,是在法國誕生的,在那里它被稱為灰比諾(Pinot Gris)。灰比諾被認為是黑比諾紅葡萄的變異品種,它的皮不像其他白葡萄那樣是綠色的,而是一種灰藍色的色調,這也是它得名的原因。
這種葡萄酒誕生于勃艮第,但在14世紀傳到了瑞士,在那里它被認為是皇帝的最愛。從這里,這種葡萄來到了意大利北部,真正的灰比諾故事由此誕生。
在意大利,灰比諾(Pinot Gris)變成了灰比諾(Pinot Grigio),在意大利東北部的倫巴第、威尼托、弗留里、特倫蒂諾和上阿迪熱等地區獲得了廣泛的成功。它從意大利北部起家,發展成為全意大利最受歡迎的白葡萄酒。
灰比諾在葡萄酒愛好者中也有一些討厭它的人,他們聲稱這種葡萄酒太“簡單”、“無趣”,但這主要是因為灰比諾太受歡迎了,它的受歡迎程度導致了一些非常糟糕的批量生產的葡萄酒,給這種葡萄酒帶來了不好的名聲。要想喝到美味有趣的灰比諾,最好的方法之一就是避開那些廉價瓶和在大規模營銷活動中出售的葡萄酒。