Naoussa(或Naousa)是一個PDO葡萄酒等級,位于希臘北部馬其頓山區的一個小鎮。它位于地區首府塞薩洛尼基(Thessaloniki)以西一個小時的車程處。不要把它和愛琴海帕羅斯島上同名的村莊搞混。
1971年,它成為希臘第一個獲得官方稱謂的葡萄酒產區,并成為希臘稱謂體系的典范。經典的內奧薩葡萄酒是一種結構化的,美味的紅葡萄酒,獨家采用馬其頓的旗艦紅葡萄黑喜諾(Xinomavro)。
該地區的一些生產商也種植國際葡萄品種,如梅洛(Merlot)和西拉(Syrah),但這些葡萄必須以知名度較低的馬其頓PGI產區出售。Naoussa可以說是希臘最著名的Xinomavro葡萄酒,但它的品種也通過附近Amyndaio的葡萄酒吸引了人們的注意。
高品質的內奧薩是希臘最好的紅酒之一。最好的例子可以與皮埃蒙特的內比奧洛紅葡萄酒進行比較。直到通過DNA分析證明不成立,一些專家才認為Xinomavro和Nebbiolo品種可能密切相關。
原因很簡單;兩者都是高酸,值得陳釀的風格,單寧在他們年輕的時候很積極。在這兩種情況下,鮮艷的紫黑色顏色在相對較早的年齡就褪色為磚色或石榴石色。
內奧薩和巴羅洛之間當然有很多地理上的相似之處。它們都位于富含石灰巖和粘土的山麓地帶,海拔330米,距離最近的海岸線西北30英里。
Naoussa葡萄園位于Vermio山脈的最高點,海拔2050米(6730英尺)的Vermion山的東坡上。它們種植在海拔150米到350米(500-1100英尺)的地方。
最好的地點是那些朝向南和東南的斜坡,可以充分利用所有可用的陽光。盡管這看起來不太可能(考慮到希臘以溫暖、陽光充足著稱),但在Naoussa葡萄種植區,有一些地區符合“涼爽氣候”的條件。在這些地區,葡萄很難成熟。
與大多數希臘葡萄酒產區相比,Naoussa的氣候更傾向于大陸性(而非地中海性)。它受到西部迅速上升的山脈和東部的坎巴尼亞平原的嚴重影響。
一方面,山脈使該地區免受北方和西方沿巴爾干半島吹來的冷風的侵襲。 另一方面,它們會產生風,從愛琴海沿岸吸入涼爽潮濕的空氣。 這里的冬天特別寒冷。 Vermion地區是希臘幾個頂級滑雪勝地的所在地。
修剪技術是用來控制自然高產的Xinomavro品種。最注重質量的生產商收獲的產量遠遠低于該產區的官方標準。選址也很重要。Naoussa周圍最好的地方有排水良好、肥力低的土壤,這鼓勵了強壯根系的發展。
在19世紀,Naoussa葡萄酒在歐洲各地的富裕家庭中被發現,因為當地的生產者能夠避開土耳其統治者在希臘大陸大部分地區強加的高稅收和釀酒禁令。然而,20世紀初,該地區爆發了根瘤蚜,導致許多葡萄園被拆毀。
在20世紀60年代,葡萄被重新種植了抗根瘤蚜的砧木,更現代的葡萄栽培和釀酒技術見證了Naoussa葡萄酒的復興。該產區于1971年建立,促進了葡萄栽培和釀酒技術的顯著進步。