Grappa di Brunello是在意大利中部托斯卡納葡萄酒區蒸餾的Grappa。它是由蒙塔爾奇諾布魯內洛葡萄酒生產過程中產生的葡萄渣(葡萄壓榨后留下的固體)制成的。
格拉帕是意大利經典的葡萄酒,主要產于威尼托、托斯卡納和皮埃蒙特等地區。這種飲料完全是用剩下的核和果皮蒸餾而成的。因此,它的感官品質更多地取決于釀酒師的技巧和照顧,而不是葡萄園主人或釀酒師的能力。
然而,要想從grappa中獲得任何層次的深度和復雜性,制作它的marc必須是非常高質量的。正是在這里,布魯奈羅葡萄酒的著名品質發揮了作用。桑嬌維賽葡萄是在任何DOCG最嚴格的生產限制下生長和釀造的,用于釀造布魯奈羅葡萄酒的桑嬌維賽葡萄通常具有非常高的品質。
其他著名的意大利格拉巴酒還有來自威尼托瓦爾波利塞拉葡萄酒區(Valpolicella wine region)的阿瑪羅尼格拉巴(Grappa di Amarone)和皮埃蒙特(Piedmont)的巴羅洛格拉巴(Grappa di Barolo)。