?葡萄酒為什么沒(méi)有葡萄味道？
大家在喝葡萄酒的時(shí)候可能會(huì)有同樣的一個(gè)疑問(wèn)：
葡萄酒為什么沒(méi)有葡萄味道？
葡萄酒中會(huì)有各種花香果香，唯獨(dú)沒(méi)有葡萄味。
明明是用葡萄釀的酒，這是為什么呢？
我們要知道葡萄酒和葡萄的差別在哪里
葡萄是新鮮水果，
而葡萄酒是經(jīng)過(guò)葡萄發(fā)酵而來(lái)的酒
葡萄雖然是葡萄酒的原料，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葡萄汁里原有的香味成分已經(jīng)被改變了，而發(fā)酵完成后還要在橡木桶中進(jìn)行陳釀，浸在橡木桶之內(nèi)的紅酒，又再?gòu)南鹉局形崭嗟牡幣c木性。因此，口味變得更加復(fù)雜。生成了花香、果香、香脂味或麝香味等不同香味。
因此我們?cè)谄肺镀咸丫频臅r(shí)候感覺(jué)不到葡萄酒是很正常的現(xiàn)象，而葡萄酒復(fù)雜的香氣才是值得我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味的。
>>>>老婆餅里面沒(méi)有老婆，可是葡萄酒卻是實(shí)實(shí)在在由葡萄釀造的哦！
▼更多精彩推薦，請(qǐng)關(guān)注我們▼
