托羅——西班牙三大丹魄經典產區之一
托羅是西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區杜埃羅河沿岸的法定葡萄酒原產地中最靠西的一個。以中世紀古城托羅市為中心，大部分葡萄園位于薩莫拉省(Provincia de Zamora)境內，還有一些葡萄園位于瓦亞多利德省境內。瓜雷尼亞河(Rio Guarena)在托羅市匯入杜埃羅河河流北岸是主要糧食種植區，被稱作 “面包之鄉” (Tierra deI Pan），河流以南和以西的地區是葡萄種植區，被稱作“葡萄酒之鄉”(Tierro deJ Vino)。
托羅產區作為一個高海拔產區，同時也是西班牙本土第一紅葡萄品種丹魄三大經典產區之一。在我們這個越來越想從葡萄酒中找到戲劇性激情而不是精巧變化的時代里，原本被認為粗獷、強勁且帶著些鄉氣的托羅葡萄酒所表現的豐盛濃厚的風很難被忽略，甚至可以說是令人難忘的，它們隨著醒酒時間的長度而進行著令人迷醉的變化，直至完全醒開的時候躍上巔峰的剎那，會讓人有美夢成真的感受。
托羅產區的葡萄酒生產歷史非常悠久，大約在800年前，當時位于卡斯蒂利亞王國的宮廷就對酒勁較大的紅多羅葡萄酒情有獨鐘，特別是在被譽為歐洲學術中心的薩拉曼卡大學，這所始建于1215年的大學，其學院的教師和學生都代表著歐洲上流社會的精英人群，托羅的紅葡萄酒也一直是薩拉曼卡大學推崇的飲品。經過數百年的發展，1987年，托羅產區獲得了法定葡萄酒原產地的稱號，在西班牙葡萄酒等級中屬于DO級別。與此同時，托羅葡萄酒也一直在海外市場上取得了優異的表現，隨之給托羅當地葡萄酒業帶來的收益越來越大，酒莊的莊主們也更加堅定了改善工藝和設備的決心。
在土壤方面：瓜雷尼亞河與杜埃羅河交匯處，該處的土地為沖積土，表層土壤十分肥沃；北部地區擁有石灰巖，表層土壤的含沙量更大。主要葡萄種植區的海拔均高度在600到750公尺之間。托羅地區的氣候完全屬于大陸性氣候，夏季漫長而又炎熱，冬季雖然短暫 ，但時常出現嚴寒天氣。當地葡萄園的海拔高度使葡萄成熟期的夜晚較為涼爽，隨杜埃羅河而來的西風偶爾也會帶來降雨，這種氣候對葡萄豐收較為有利。’
托羅產區主要的葡萄品種是紅多羅葡萄(TIntadeToro)（丹魄的別名），占葡萄種植面積的58％。與杜埃羅河岸地區的“國之紅”葡萄(Tinto del Pais)以及瓦爾德佩納斯(Valdepenas)的森希貝爾葡萄(Cencibe])一樣，紅多羅葡萄最初曾是西班牙北方地區傳統的早熟葡萄(TemDrani，lo) ，但經過幾個世紀的獨立發展，這種葡萄的果皮變得更厚，葡萄成熟的特征出現的也比原始品種更早，除紅多羅葡萄以外，這一地區還種植了加爾納恰(Gamacha)紅葡萄，香葡萄(Malvasfa)和青葡萄(Verdejo)。
托羅出產紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰紅。白葡萄酒通常是用香葡萄釀制的，玫瑰紅則用加爾納恰葡萄釀造，白葡萄酒與玫瑰紅都屬于口味清淡、新鮮爽口、適于即時飲用的低糖型果昧葡萄酒。然而，托羅葡萄酒之所以能夠取得今天的聲望首先要歸功于紅葡萄酒。托羅紅葡萄酒的原料中應至少含有75％的托羅紅葡萄，經過自然發酵后，酒精含量可達到15度。
托羅紅酒都要經過非常精心的陳化處理，而且大約三分之一的紅酒都要在橡木桶中貯存。根據貯存期的長短，托羅紅葡萄酒被分為以下幾類：
佳釀酒(crianza)：至少須在橡木桶中貯存6個月，并在瓶中貯存一段時間，直到第三年才可上市的紅酒。
珍藏酒(Reserva) ：至少須在橡木桶中貯存1年，并在瓶中貯存1年，直到第四年才能上市的紅酒。
特級珍藏酒(GranReserva) ：至少須在橡木桶中貯存2年，并在瓶中貯存3年，直到第六年才能上市的紅酒。
貝爾納· 馬格雷恒心干紅葡萄酒，葡萄酒界傳奇貝納爾·馬格雷先生西班牙托羅產區酒莊出品，手工采摘，古法釀造，橡木桶陳釀18個月，深邃的顏色，給人以神秘卻想一探究竟的欲望，橡木、煙草、皮革、覆盆子、辛香料，口味復雜，單寧強勁，回味一抹薄荷的余香，令人久難忘懷。
