在西方，酒神精神喻示著情緒的發泄，拋棄傳統束縛回歸原始，在中國，酒神精神以道家哲學為源頭，追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱。
康哥品酒
因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。
酒給作家帶來超脫之感，帶入某種混沌澄明之境。在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往。古今中外很少有作家不愛美酒。
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▲瑪格麗特 · 杜拉斯
《情人》的作者，法國小說家和電影制作人瑪格麗特·杜拉斯說了許多作為一個女性和作家令人震驚的事情。
她振聾發聵的言論之一是關于女性和男性飲酒區別的，也可以說不是區別而是兩者如何被感知。她寫道：當一個女人飲酒時，猶如一頭野獸或者嬰兒在喝水。
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▲海明威
對于《老人與海》、《太陽照樣升起》的作者海明威來說，醉即是醒，醒即是醉。
傳記作家Kenneth Lynn說：他的酒量無人能及，他每天喝兩到三瓶烈酒，外加晚飯配的葡萄酒。
早餐他豪飲如牛，這絕不是個笑話，苦艾酒、威士忌、伏特加、葡萄酒、杜松子酒、龍舌蘭、香檳。對他來說，酒是精神飲料，是硬漢必備。
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▲魯迅顯示
魯迅屬于每頓飯必喝酒的人。他酒量不大，經常喝得酩酊大醉，而且在喝酒的過程中煙不離手。郁達夫在1933年曾作詩贈與魯迅，其中兩句寫道：醉眼朦朧上酒樓，彷徨吶喊兩悠悠。
何以解憂唯有杜康。沒有哪種液體，能比酒更富有魅力。人獨愛酒，愛的是其中的美感和激情。愛酒更要學會正確品酒，學會品嘗葡萄酒的正確姿勢和方法。
1. 怎樣倒酒才正確
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握住酒瓶下部，緩慢往酒杯中倒酒。當要停止時，身體稍微遠離，輕微旋轉酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。
2. 一杯葡萄酒倒多少合適
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葡萄酒一般是不滿上。紅葡萄酒入杯為 1/3，白葡萄酒入杯為 2/3，香擯倒入杯中時，應先倒 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續倒至七分滿即可。
3. 正確的持杯方式
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標準姿勢如左上，握住杯柄，將杯柄置于拇指、食指和中指之間，其他手指自然放置。此外，在正式的社交場合中，你還可以如圖中其他三種方式持杯，都是符合葡萄酒禮儀的。
4. 碰杯可別隨便碰
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手持高腳杯，逆時針方向將酒杯稍稍傾斜，將酒杯（中部較大較圓的部分）對準另一個酒杯的相同部位輕輕一碰，發出持續而爽脆的叮叮聲。
