【各種木塞 來源:網絡】
軟木塞是世界上葡萄酒使用最普遍的封瓶方式,盡管多年來很多新型的封瓶方式都在推廣,并且螺旋蓋已經很具規模,但很多初涉葡萄酒領域的消費者還是根深蒂固的覺得葡萄酒就應該以軟木塞的形式封裝,并且在開瓶的時候也很享受那木塞離開瓶口發出的啪的一聲。那么,我們今天就來看看軟木塞這種形式到底是誰發明的?
其實,說起發明一件東西,冰箱彩電洗衣機,電燈電話舊電腦(好像有點要往收破爛那邊串詞)都可以找到具體的一個人或者一個團體來說,但很多常用的東西就很難找到具體的人,就葡萄酒來說,橡木桶、發酵池、過濾網這些東西就很難找到具體的人去說事兒,通常,這類東西都有一個歷史的把手可以抓,我們找到最早有使用記錄的記載,再沿著歷史的脈絡去看使用過程中的演變,才能確定這件東西的沿革。
軟木塞就是如此。
最早有軟木塞使用記載的是公元前5世紀的古希臘時代,當時就有人用軟木制作的塞子來塞住葡萄酒壺或者葡萄酒罐的口,來達到延長葡萄酒保存時間的目的,這就應該算成是軟木塞起源最早的記載,但就想都說足球起源于中國,但宋朝的足球(蹴鞠)的規則明顯和現代足球完全不一樣,古希臘時代的軟木塞也和現在的不一樣,那時候的軟木塞太大,而且由于葡萄酒壺、葡萄酒罐的口并不規則,用軟木塞封裝并不是那么好用,甚至可以說不好用,所以軟木塞就沒有流行起來,也不可能流行起來。
在漫長的葡萄酒釀造歷史中,在軟木塞成為主流封瓶方式之前,大部分的葡萄酒都采用油布、浸泡的植物纖維、蠟、火漆、石膏等形式封裝,因為這個時候葡萄酒的產品外觀,也就是葡萄酒瓶這種東西還沒形成主流,皮之不存毛將焉附,自然,軟木塞也就不會流行起來。
使得軟木塞形成主流封瓶方式的,兩件東西的出現起到了決定性的作用。
第一個顯然是葡萄酒瓶,我們在之前的討論里說過這是影響現代葡萄酒的一個重要的發明,感興趣的可以點擊穿越回之前的文章內容詳細了解,在這里就不過分多說了。
葡萄酒瓶出現了,它附帶的各種附件隨之產生,軟木塞就是最重要的一個附件,幾乎是在葡萄酒瓶誕生的同時,前后不超過幾十年的時間里,軟木塞就誕生了,因為畢竟使用軟木封裝東西是歐洲當時比較普遍的形式,但,軟木塞封瓶最大的問題也同時產生,就是不易打開,這限制了軟木塞的發展。
【老式的T形開瓶器 來源:網絡】
這個時候,一件重要的發明產生了,它就是開瓶器,17世紀,從清理老式火槍彈藥的器具獲得啟發,有專門搞軍械的工人(有資料稱其名為塞繆爾·亨謝爾)發明了一個把手帶一個螺旋錐的最簡易的開瓶器,使得把軟木塞從葡萄酒瓶口處弄出來變得非常簡單,又能有效避免了其他封瓶方式在開啟的時候產生的殘渣對葡萄酒的影響。
所以說,葡萄酒瓶、開瓶器和軟木塞是三個伴生在一起的東西,它們仨的相互促進,成就了如今以軟木塞封瓶為主流的葡萄酒產品外觀形式的現實。