歷史發展
就像前面所提到的，我1947年出生在利布恩(LIBOURNAIS)的一個小診所里，那里距離葡萄酒產區柏美洛(POMEROL)400米，離梅耶(MAILLET)四公里。
這一時期，我們全家人都住在梅耶(MAILLET)。因為我的祖父多年來一直以邦巴斯德(LE BON PASTEUR)的名義，出售葡萄酒，所以我們在當地都說“去幫巴斯德(LE BON PASTEUR)那兒”，而不說“去梅耶(MAILLET)”。然而，對我而言，那兒永遠都是梅耶(MAILLET)。我在那兒長大，曾經和我兄弟一起玩，曾經和祖父一起在葡萄園里巡視……那兒有我的童年，那里的氣息和味道讓我終生難以忘懷，那里每一天的生活都被鑲嵌在了家庭式的和鄉村式的氛圍中。
那是一段無憂無慮的時光。只有我的父母會有所擔憂，就像往年一樣，他們隨著季節的變遷，關注霜凍、開花、炎夏、寒冬、雨水、腐爛等等情況。所有這些擔憂共同困擾著那時候的釀酒師，在今天卻不是釀酒師們所擔心的。
隨后到來的是學生時代。我就讀于一所離家一公里左右的學校。我們一起穿過田野、草叢、樹林，周圍有各種各樣的昆蟲，五顏六色、香氣各異的鮮花，有各種鳥兒的鳴唱聲，在大自然的懷抱里我們愉快地一起去上學。我們一路下行來到一條名為巴赫巴內(BARBANNE)的小溪，這條小溪將柏美洛(POMEROL)與拉蘭德柏美洛(LALANDE DE POMEROL)一分為二，然后我們再上行來到內阿克(NEAC)教堂，學校就位于這座教堂旁。海娜(RAYNAL)女士，我的第一位小學老師，就在學校里等我們。在那些夾雜著風雨、嚴寒的日子美好日子的回憶中，我記得當時我的一個很高大強壯的鄰居，曾把我從家一直背到學校。
我所有童年都沉浸在大自然里，這或許可以解釋我對土地的發自內心的熱愛，尤其是對葡萄文化的熱愛。甚至當我的父母在我青少年時期為了我和哥哥能更方便地去上學，決定搬到“城里”住的時候，我們在學校放假時也會在我父親的葡萄園子里度過整個假期，而也就是那個葡萄園啟發了我的葡萄文化。
就像在那個年代人們的習慣一樣，在一個農民家里，如果有兩個孩子，大孩子一般致力于學習，而小一點的孩子——通常被認為是有點遲鈍的，往往從事葡萄園栽培種植。于是，我就是在一所農業中學即葡萄栽培學校的葡萄酒工藝學院學習。
我只是在假期期間在葡萄園短暫工作過。工作很辛苦，但是很鍛煉人。我經常采摘葡萄。對我來說，這真是一個永久的節日，因為在這個時候，大家邀請朋友白天一起工作，晚上徹夜一起狂歡！我父親警惕地監督著所有人，但是我敢保證，在他嚴厲的表情背后，大家還是會開玩笑，玩得很開心。媽媽指揮廚房那邊。那時我們吃的那些菜，像火腿湯、扁豆紅腸、母雞燉米飯還有鱈魚等等，這些有些油膩但很美味的農家菜，如今都吃不到了，當下時代,只剩下幾粒冒著熱氣的四季豆還在我們的盤子里耀武揚威！
雖然沒有那么精致，但是很正式，每年十五天的狂歡讓所有參與的人都非常興奮。在上個世紀的六十年代，要不是我家葡萄園需要人手，我永遠都不會成為一名葡萄酒工藝師。這就是我的命運啊……
后來，就是因為我去了波爾多學院學習，于1968年,我遇見了我的妻子丹尼。我們再也沒有離開過對方，直到今天,我們也為我們的事業一起不懈奮斗。 那個時候，也就是每周一貝諾(PEYNAUD)(法國葡萄酒界著名學者,已去世)教授的課，今天這門課程被授予學位。我首先說服了我哥哥，他是學法律的，然后說服了我父親來和我一起聽貝諾(PEYNAUD)教授的課——這真的是很難的一件事，后來，他們深深喜愛上了這些課程。貝諾(PEYNAUD)教授是第一位用毫不夸張、毫無修飾，毫無高深晦澀的語言，毫無今天那些荒唐可笑的形容詞的方式，開展葡萄酒方面講座的人。他的談話都是平易近人的，用詞簡單淺顯，并擅長用最簡潔的語言表達其強烈的感受和愉悅之情。他懂得品嘗，并不僅僅淺嘗輒止。這的確是一位很有能力的人。之后，我有幸在利布恩(LIBOURNAIS)的一些酒莊里偶爾碰見過他，但是，我很抱歉，因為我沒有經常去看望他。我非常遺憾，因為人們總是會為沒有把更多的精力投入到那些易逝的寶貴的時光中而遺憾……
成為了葡萄酒工藝師的丹尼和我，遇到了西維爾(CHEVRIER)夫婦，他們是利布恩(LIBOURNE)一家重要研究性實驗室的負責人。他們沒有孩子，所以想找到繼承人。我們第一次會面的時間是在1973年6月，經過八個小時的長談，我們當即決定（在早上6點）從9月1日起搬進實驗室，也就是在不到三個月后，我們成為了實驗室的會員。
實驗室位于利布恩小城(LIBOURNE)一座豪華漂亮的樓里，這座樓曾經是吉倫特派的聚居地。這個地方并不是專為實驗一類活動而設計建造的，但是在那個時期，葡萄酒工藝師更是醫生，而非提出建議的人，而我們呢，也僅僅處在20世紀最后那三十年葡萄酒工藝最大性投資的開始。
我們和我們的會員親如一家。舍吳(CHEVIER)先生癡迷于化學和分析，而我呢，已經沉浸在葡萄和葡萄酒的海洋中……我記得我品嘗過所有在實驗室里出現過的樣品。葡萄酒工藝學家簡直就是藥鋪里的小伙計而非在土地上勞作的果農。
1973年11月，我們大女兒斯帝芬尼(STéPHANIE)出生了。我們的家庭生活氣息更濃了，也都在學習葡萄酒這個行業。我開始開著我的“單峰駝”——一輛夏天很強勁而冬天和雨天又很可怕的休閑式小汽車，去拜訪一些葡萄莊園主，并試著給出沒有人準備聽的我自己的建議和意見，那個時候還沒有配備酒窖......人們只是忍受著而沒有想去改進，這有些讓人沮喪，但是實踐就是學校啊！那是現代葡萄酒釀造工藝興起之初，酒莊主們并沒有意識到這樣科學的接觸會給他們帶來某些新的東西，同樣，和存放桶裝酒的酒庫主們接觸也沒有使他們想到這會奪走他們的工作…… 后來看，這種方式是很有意義的，但是在當時非常艱難。我們那么年輕，快樂地生活在我們的小家庭圈子里。再后來，我們和我們的同事志同道合，這些同事大部分都和我們相處了三十多年，像微安(VIVIANE COSTAS)，1974年來到實驗室；伊吾(YVETTE PASQUIER)，從1979年來成為了我的秘書，以及其他在實驗室工作了二十余年的朋友們。
實驗室占據了我很多時間。但我夏天會去度假，冬天去山里，我還玩乒乓球。我過著平凡舒適的生活，直到有一天父親的去世打破了這一切。
當時是1979年，我哥哥是位律師，于是站在母親這邊，我接過了家庭莊園的管轄權。二三年后，尤其是從1982年后，我發現自己必須做出抉擇了：是同時管理利布恩(LIBOURNE)的實驗室和家族莊園，還是發展葡萄酒工藝咨詢師領域。
一直到1985年，我將做出第一次真正意義上的取舍，但后來，完全顛覆了。有人邀請我去加利福尼亞，和其他莊園主一起研究優化平衡當地葡萄酒產業潛力的方法途徑。因為都是年輕人參與，而我也想去旅行以豐富我的知識，于是這次研究之行成為了我游遍四大洲，在一百五十多個不同的莊園參觀的咨詢師生活的開端。在這場旅行中，我碰到過很多非常棒的人，品嘗了各種環境各種氣候各種文化下生長出來的葡萄。這真是一次十分專業的冒險，讓我發現了一個非同尋常的世界！
當然，丹尼在家管理葡萄園和實驗室，而且，我們于1986年買下了(FONTENIL)，并從1997年起就住在那兒。也是在這個時期，我們在把實驗室搬到卡首(CATUSSEAU)時，找到了我們龐馬洛的根源；慢慢地，一座新的建筑拔地而起，新的年輕的葡萄酒工藝學家們加入到我們的機構中來了。
然而，隨后幾年，我的工作時間越來越長，因為有很多日常事務占據了我的精力，還有很多要品嘗的東西，還要做很多研究。孩子們都漸漸長大了。史蒂芬妮在學完商業學后，表現出了管理我們的家族企業的能力。小女兒瑪麗，把她的美術設計天賦投入到我們企業的形象設計等方面中。
同時，釀酒學也發生了巨大的革新并成為一門頂級技術。我曾去給加利福尼亞提供建議，但我并沒有丟棄波爾多，這個我曾以兩種途徑鍛煉自己的地方——一個當然是我的家鄉利布恩(LIBOURNAIS)，另一個是在格拉夫(GRAVES)和梅多克(MEDOC)酒莊。這是一種飽含激情的生活，在葡萄和葡萄酒之間。但是從此以后我就很少有時間去度假了，并且我要學習英語和西班牙語。我的計劃有一點麻煩，例如有太多時間花在了車上或者飛機上，以至于我從來都不敢去想象,只能偶爾去想一想. 很多人問我成功的竅門, 期待幸運是否可以成功,竅門就是要有很多激情和好奇，尤其不要忘了加班工作……!!
葡萄園風土
“產區”的概念一直都有，相反，“適合葡萄生長的土地”的概念卻是最近才出現的，然而它已經占據了主流。事實上，當我們自問為什么有些葡萄酒優于其他葡萄酒時，我們就會涉及到“葡萄生長的土地”這一概念。當然，會受到一些人的文化習慣、思維方式和傳統的影響，但是隨著時間的推移，某些思想會逐步成為主流。
可以說，“風土”是土壤，氣候的統稱，人們可以根據風土的質量與需求對葡萄的釀造進行規劃。
釀酒
我們是丹尼和米歇爾.羅蘭，葡萄酒工藝學專家兼農民，憑借著我們的熱情和經驗，將幾位法國和外國釀造師的家庭葡萄酒文化遺產融合并加以豐富為一個整體，命名為“羅蘭經典集”。
羅蘭經典集，是對來自波爾多右岸的五款葡萄酒的總稱。羅蘭家族誕生于柏美洛(POMEROL)，隨著我們職業旅行過程中對別處產生的熱情而得以豐富拓展我們的葡萄酒：從新世界的葡萄酒作品到三款阿根廷著名葡萄酒，從兩款南非葡萄酒到西班牙的酒類，或許明天，還有其他動人的葡萄酒原地靈感發現。
從葡萄酒釀造到出售，從原材料到成品，羅蘭經典集系列都是作為一個家族式的整體來組織并相互協調。
相互尊重、感性、賦予文化、開放的思想、熱情，這些理念也被融合在這個大家庭里。
歡迎來到我們的葡萄酒王國，這也是一次世界性葡萄酒之旅，這會使您接觸到羅蘭家族的歷史與其發現，就像一本連環畫冊一樣將各色照片呈現在您面前。
無論它是作為一種連接橋梁還是同一種熱情的傳導途徑，它都會引起您的好奇，讓您渴望了解和品嘗葡萄酒這一追求質量和種類繁多的產品！
