干白葡萄酒可以存放3年左右。大部分葡萄酒是為了飲用釀制，沒有陳年潛力，存放時間過長，葡萄酒會過度氧化，味道變酸，口感不好；過度氧化的葡萄酒對人體是無害的，只是不適合飲用。
干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁經過發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。
白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長時間也能很好地發揮作用。一般價格比較低，不是知名酒莊生產出來的酒其保質期一般都是不長的。一般釀制后最好在三到五年的時間之內就飲用完，因為這時候葡萄酒已經處于成年時期。
白葡萄酒的儲存和陳釀與紅葡萄酒的儲存有大部分相同的要求；環境應該是黑暗的，沒有過度振動，涼爽潮濕。所有葡萄酒的理想濕度相似，大約70 %的相對濕度，但是白葡萄酒可以儲存在比紅葡萄酒更冷的溫度下。45 - 50華氏度對白葡萄酒有好處，所以他們應該儲存在你地窖中較涼爽的地方。通常這將是較低的貨架或機架，或靠近冷卻單元的冷排氣點。
