喜歡喝葡萄酒的朋友們都知道，葡萄酒是一個不折不扣的“小公主”——冷不得、熱不得、晃不得。
許多人花了重金買回來各色美酒，卻因為儲存條件不當而風味盡失：
有的人將酒放在廚房、衣柜，沒想到在變化的室溫中，好酒也變成了“好醋”；有的人以為放在冰箱就萬事大吉，誰知道開瓶后大蔥大蒜、豬肉魚肉的氣息撲面而來……
怎樣才能夠治得了葡萄酒這種“公主病”呢？
答案是：專業酒柜。
專業酒柜可以提供良好的儲酒條件：恒溫恒濕、避震遮光，讓小公主們得以安然沉睡。
哎！別急！在下單之前，你還需要知道這些知識，可以幫你選購到最稱心的酒柜哦。
我應該買一臺怎樣的酒柜？
半導體or壓縮機
市面上的酒柜，按制冷方式，可以分為半導體酒柜和壓縮機酒柜兩種。那些深奧的制冷原理我就不啰嗦了，直接來看看這兩種類型的酒柜分別有什么優缺點吧。
半導體 | 壓縮機 | |
重量 | 輕 | 重 |
噪音震動 | 靜音無震動 | 輕微噪音和震動 |
制冷效果 | 一般，需時長 | 好，制冷快 |
溫度范圍 | 10~18℃ 不適合白葡萄酒和起泡酒保存 | 5~22℃ |
價格 | 較實惠 | 較高 |
壽命 | 3~5年 | 8~10年 |
半導體酒柜通常比較“小巧”
大的壓縮機酒柜存酒量可達數百支
如果你的存酒量不多（如少于30支）、預算較少的話，可以選擇半導體酒柜。但如果預算充足且存酒量多，我會毫不猶豫地建議你購買壓縮機酒柜。
因為無論從制冷性能還是使用壽命來說，壓縮機酒柜無疑都是更勝一籌的。
風冷or直冷
假如你已經決定購買一臺壓縮機酒柜，那就進入下一個問題了，是選風冷型的還是直冷型的？
風冷機
風冷和直冷的區別，簡單直接地說，就是有沒有一個風扇輔助，讓酒柜內的溫度均勻而穩定。
| 優點 | 缺點 | |
| 風冷 | 有風扇，溫度均勻穩定 | 無風扇，內部有溫差 |
| 直冷 | 安靜，無噪音 | 少許震動和噪音 |
溫度的恒定對美酒的保存非常重要，因此各位朋友可以優先選擇風冷酒柜哦。
單溫區or多溫區
根據是否有可調整的溫區，分為單溫區酒柜和多溫區酒柜。
單溫區酒柜，顧名思義整個酒柜都是一個溫度，適用于葡萄酒的長期存儲，或是葡萄酒單一品類愛好者。
雙溫或多溫區酒柜有不同的溫度區域，適合存酒種類較多的，有隨取隨飲需求的愛好者們。
誠實地說，在這個問題上，沒有太多討論的空間——自然是多溫區比單溫區更好，能適應更多的存酒要求。但是，多溫區也代表著你的購買預算上升了。
部分酒柜配有安全鎖，防止美酒丟失
除此之外，關于酒柜功能的要素，還有酒柜門是否防紫外線、是否有意外警報和斷電保護裝置、是否有較好的濕度控制裝置，是否有除異味裝置等。各位就根據自身需求“見機行事”吧。
看品牌選酒柜，so easy！
不少人說：“我覺得酒柜還是進口的好，可是太貴了！買不起！”
“進口酒柜才是好酒柜”，這是一種很片面的觀點。
誠然，國外有不少高端的酒柜品牌，比如說法國的EuroCave，Transtherm，德國的Gaggenau，他們控溫材質、密封性、靜音程度、溫濕度調節監控等，都堪稱一流。但他們同樣“一流”的價格，讓許多人望而卻步。
法國EuroCave酒柜
可是，大家別忘了現在已經進入“中國質造”的時代，國內也有不少口碑優秀的酒柜品牌可供選擇：美晶、美的、海爾等等，質量同樣優秀，性價比高。
美晶雙溫區實木恒溫酒柜
舉個例子，美晶旗下的酒柜，其壓縮機就采用了比同行更優的美國進口恩布拉科（Embraco）壓縮機，專為葡萄酒恒溫冷藏設計，制冷穩健平順，靜音避震。
看了這篇文章，快給你家的葡萄酒“小公主們”找個家吧。
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