法國人天生浪漫。香檳這個名字，更是仿佛天生就是浪漫的代名詞。
想象一下，精致的菜肴、曼妙的美人、搖曳的香檳杯和絲絲氣泡的甜香……
完全就是一幅極盡香艷的畫面嘛。
世界上的食物，以產地來命名的，青梅我只知道兩種。一個叫做哈密瓜，另一個就是香檳酒。
世界上并不是只有法國香檳地區出產起泡酒，但是只有這里出產的起泡酒，有資格叫香檳。
青梅總在想，像香檳這么時尚又浪漫的酒，該有個香艷的起源吧？
可惜，我沒猜對開頭，也猜錯了結尾。
香檳其實是禁欲系
為什么說香檳是禁欲系呢？
這事還得從耶穌說起。
《圣經》上記載耶穌的第一個神跡就是把清水變成葡萄酒。耶穌曾經在逾越節晚宴上說過：“葡萄酒是我的血”，老先生您牛啊！骨子里就是酒友！
圣徒們一聽，媽呀我師父都這么說了，那咱還不趕緊把葡萄酒當成圣血！在宗教儀式上才能喝！咱都下田種葡萄去！
這么一搞，葡萄酒幾乎成了教會壟斷的產品，釀酒這么高尚的事差事，自然也就落到了修士的頭上。
香檳地區的修士們當然也不能落后了，紛紛刻苦鉆研釀制葡萄酒的工藝，甚至還用這些葡萄酒贏得了國王的歡心。
但是，跟我腦補的畫面不同的是，那時候香檳的葡萄酒其實是不起泡的。
故事到這里也是時候發生轉折了。
香檳地區有一座修道院，Pierre Perignon修士（注意，這個人很重要）是葡萄園的主管。要知道香檳地區處于歐洲北部，天氣寒冷、光照不足，想釀出好酒絕非易事。
某一次他突發奇想，把幾種葡萄酒和糖混合放進瓶子里，然后用軟木塞封住，放進了酒窖。
他自己也沒當一回事，很快就忘了自己的“壯舉”。
過了一年，某天因為酒不夠喝了，才想起拿出這瓶“混合酒”。
沒想到！無巧不成書啊！開瓶時，豐沛的氣體沖破橡木塞的束縛噴涌而出，頓時酒香四溢。
據說，這就是香檳酒的由來。而Pierre Perignon修士也被稱為“香檳酒之父”。
不過，青梅覺得這應該也是為了給修道院做廣告而牽強附會的故事。
唯一可證的事實是，當時香檳地區高檔葡萄酒的售價是每桶500里弗，而他的修道院出產的酒，價格高達每桶800-900里弗。
最禁欲的修士們卻創造出了世界上最具浪漫色彩的起泡酒。果然在法國，每個人都有浪漫的基因。
