俗話講,“一價分錢,一分貨”,但是在現實生活中,我們都想在同等價格的商品中買到最好的葡萄酒。葡萄酒中所謂的“好”究竟會有哪些具體的標準呢?那么,讓我們一起選出同等價格商品中最好的商品吧!
首先我們要知道什么樣的葡萄酒性價比最高,實際中,這個問題除非是專業的侍酒師回答,否則,答案就取決于消費者的喜好。當然,有關好酒的品質還是有些客觀評價標準的,下面這3條就是葡萄酒是否品質上乘的明顯標志。
一、風味是否夠復雜(Complexity)
葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道,就說明這款葡萄酒越復雜。所謂“香氣和味道”,也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草等風味。你能感受到的味道越多,就說明此葡萄酒的風味越復雜,葡萄酒越復雜,則說明酒的品質越高。值得一提的是,復雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標準了。
二、風味是否夠濃郁(Intensity)
一般來說,葡萄酒的風味越濃郁,飲用者就越能識別出此酒的風味特征。而這項特征的重要性就在于,當碰到一款足夠復雜的葡萄酒時,如果葡萄酒的風味不夠濃郁,品鑒者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味。
三、口感是否夠均衡(Balance)
對于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大類風味,比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例,而各風味之間也不會有讓品鑒者有相互沖撞的感覺。
所以,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品質的重要品質之一。這里指出的“典型性”,是指品鑒者能否在酒中品嘗出此酒該有的風味,而這種典型性主要體現在葡萄品種和產區方面。