黑皮諾是一種釀造生產紅葡萄酒比較常見的一種葡萄品種之一，而且黑皮諾也是非常受歡迎的葡萄品種，這類葡萄是比較的成熟較早，所以葡萄的品質非常的高，而且成熟度很好，所以釀造生產的葡萄酒通常具有非常豐富的酒體所以從口感上來說也會略微的偏甜性多一些，由于黑皮諾比較適應環境，從而也被很多的國家引進栽培。
愛喝葡萄酒的我，一直不知道黑皮諾葡萄品種，這是制作哪款葡萄酒需要的呢？
學習葡萄酒的基礎之一就是了解基本的葡萄品種，那你又知不知道每種葡萄都代表一種性格呢？在流行星座研究性格的今天，為你介紹一些流行的葡萄品種及其代表的性格，喜歡喝葡萄酒的你“中槍”了嗎？
一、常見的紅葡萄品種
1、赤霞珠——國王般的高大上
一個國的王，自然是高端大氣上檔次，不然怎么能稱為王？喜愛赤霞珠的你必定也是高大上一族。年輕時任性頑皮，經過時間的歷練，日漸沉穩優雅，找到了自己的定位，過著有品位有檔次的生活，羨煞旁人。
葡萄簡介：被稱為“紅葡萄之王”的赤霞珠（cabernet sauvignon）是法國波爾多主要種植的品種。高單寧是赤霞珠的特性，這也賦予了赤霞珠葡萄酒在陳年后更加優雅的風味。年輕的赤霞珠葡萄酒帶有典型的 黑醋栗風味，而陳年后的赤霞珠葡萄酒會帶有雪松和雪茄的味道。優質的赤霞珠口感緊致，結構復雜，酒體醇厚。
推薦年份：陳年10年以上。
推薦產區：法國波爾多，美國納帕谷（napa）、索諾瑪縣（sonoma），澳洲巴羅莎谷（barossa valley）和獵人谷（hunter valley）。
2、梅洛——樂于助人的親和力
你必定是朋友圈中最受歡迎的人，因為低調的你極具親和力，樂于助人，默默奉獻，大家都很喜歡你！這種柔順的個性也使你容易知足，懷有良好的心態面對未知的挑戰。
葡 萄簡介：在波爾多的波美侯（pomerol）和圣埃美隆（st emilion）產區內，梅洛（merlot）是主要葡萄品種。與赤霞珠相比，梅洛單寧較少，酒體中等，口感更加圓潤，其典型香味有黑莓、李子等。因此， 很多生產商會用梅洛來平滑赤霞珠粗糙的邊緣，使得赤霞珠口感更加柔順。
推薦年份：陳年2-6年，不過，陳年10年以上的梅洛會更加復雜成熟。
推薦產區：波美侯、圣埃美隆、納帕谷、索諾瑪縣。
3、黑皮諾——驕縱非凡的性感
黑皮諾（pinot noir）是十分嬌貴的葡萄品種，但你并不嬌貴。性感超凡的魅力是你們的共同點，不論走到哪里，你的回頭率不是100%，也有90%。別人復制模仿不來你的性感，在你的世界里，你就是女王！
葡 萄簡介：如果你看過電影《杯酒人生》，那么必定會知道黑皮諾的頂峰狀態——果味濃郁，花香四溢，口感如絲綢般柔滑緊致，伴有久久未散的覆盆子余味。酒液呈 半透明的紅寶石色，帶有覆盆子、櫻桃和紫羅蘭的香味。美國的黑皮諾果味更濃，而法國勃艮第的黑皮諾則帶有泥土和辛辣味。新西蘭的黑皮諾在橡木桶內陳釀過， 因此伴有香甜的辛香味。
推薦年份：較年輕的酒款（陳年6年左右）。
推薦產區：勃艮第、索諾瑪縣、俄勒岡州（oregon）、新西蘭的奧塔哥（otago）。
4、西拉——熱情似火的火辣
好一位火辣美女！性格直爽熱情的你，特別會調動氣氛，party中的主角當仁不讓就是你！令人眼紅心跳，血脈噴張，深深陷入你的魅力中，你要怎么負責呢？
葡萄簡介：口感強勁、辛辣、飽滿，是西拉（syrah）帶給人的第一印象。西拉葡萄酒顏色深紅，單寧豐富。隨著陳年，它的結構更加柔順，且伴有甜甜的黑莓香味。
推薦年份：陳年5-15年。
推薦產區：羅訥河谷（rhone）北部、巴羅莎谷、獵人谷。
所以對于紅葡萄酒來說，一般選擇黑皮諾是非常常見的，而且這里葡萄品種比較適合寒冷的地區，所以通常這種葡萄品種也是比較昂貴，所以在釀造生產的葡萄酒品質非常的高。由于紅葡萄酒所具有的一些養生效果非常好，所以紅葡萄酒在如今世界的知名度也還是非常高的，從而不難發現銷路非常好。
