葡萄酒，不是飲料般的大口暢快，更不是啤酒式的對瓶吹，而是恰當的溫度遇到恰當的酒，小口慢酌，慢條斯理的細飲，喝的是格調，是現代化的身份感，不是解渴，更不是酒桌的噴薄。
隨著現在化水平的提高，如何正確的飲用葡萄酒，那成為了一門學問，口味不管是清爽，還是濃郁，或者是甜美，都是把控在溫度上的一份較量，你還不知道吧？
酒體輕盈——雷司令、灰皮諾、長相思
聽著名字，是不是就知道這是干白葡萄酒？這些可是海鮮料理的絕配，其勁爽的口感，在海鮮料理中可以激發海鮮的美味和鮮味，并且可以為料理提升豐富的口感，當然飲用也是口感極佳的，一般而言，葡萄酒看試飲的溫度，就要看顏色，顏色越淺，酒體就越輕盈，那么適合的溫度就在8——10攝氏度飲用是比較好的，可謂是在這個溫度階段中，干白葡萄酒的口感達到了本身的頂峰階段。
這個時候，使用杯口較窄、杯肚較大的高腳杯進行盛放，這樣會讓酒的香氣灌滿整個酒杯的肚子而不會溢出口外，將香氣集中，滿滿的享受這樣曼妙的味道。
酒體飽滿——霞多麗、維歐尼、教皇新堡白
風味兒濃郁肉類料理可是很適合酒體飽滿的搭配合作，才能讓本身的料理更加的口味飽滿層次，單獨的飲用，飽滿的酒體會讓自己享受到充實的感覺，喝的微醺之后更是飄飄欲仙，對于這種的葡萄酒，結構上來說是比較復雜化的，也一般盛放在木桶里面，這樣會保持酒體本身的香氣和味道，一般飲用在10——13攝氏度，這個溫度讓酒體達到了一個巔峰階段，口感更加的充盈。
對于這款酒態，使用杯肚圓、杯口寬的高腳杯，才是很好的拍檔，在酒杯中，香氣立刻四溢，讓酒體更加飽滿。
桃紅色澤——盧瓦爾河谷、普羅旺斯桃紅
桃紅色的葡萄酒就顏色而言，是介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間的一種顏色，對于食物的搭配更是廣泛普遍，可謂是“百搭”的食物組合，因為其口感不顯突兀，酒體輕盈適中，單獨飲用，其在常溫下9——12攝氏度比較好，其實，溫度越低對于這款桃紅葡萄酒的飲用效果約好，但是如果是冷凍的話，不要在冰箱冰凍超過1個小時。
對于這種顏色的葡萄酒，酒體稍微輕盈，還是比較適合杯口較窄的高腳杯，以保留本身的香氣和口感。
紅色鮮艷——博若萊、基安蒂、羅訥河谷丘紅
其實在，紅酒中，這個顏色還是比較普遍的，酒體相對來說比較輕盈，風味多彩，口感多樣化，搭配的料理一般是紅肉類的食物是比較好的，一般這類的酒溫度在12——16攝氏度飲用比較好。
使用杯口略窄的高腳杯，因為紅色鮮艷的口感偏甜，回甘，用略窄的酒杯可以聚攏甜味，口感也有保障。
根據自己喜愛的口感選擇葡萄酒，根據葡萄酒的種類選擇品嘗葡萄酒的溫度，并且搭配得意的料理，完美！
