不知道大家有沒有注意到這樣的一件事,葡萄酒瓶帽上有小孔。這是怎么一回事呢?葡萄酒瓶帽上為什么會有小孔呢?這些小孔有什么作用呢?
說到葡萄酒瓶帽上有小孔,有些網友就炸了,認為這酒已經被人動過了!但也有網友表示,這種小孔見得多了,雖然不知道怎么回事,但是也沒見有什么問題,別擔心。當然,也有資深酒粉來答疑。這些小孔是生產商特意為之,“存在即合理”,這些小孔自有妙用。那么,葡萄酒瓶帽上的小孔有什么作用呢?
(1)排氣
葡萄酒瓶帽上的這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中,如果沒有小孔排氣,瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊,使得酒帽下落緩慢,影響機械流水線的生產的速度,而且在滾帽(錫箔帽)和加熱(熱塑帽)的時候,殘余空氣會被封閉在酒帽當中,影響封帽外觀。
(2)換氣
這些小孔還是葡萄酒的透氣孔,可以方便葡萄酒陳年的進行。少量的氧氣對于葡萄酒來說是有好處的,這些小孔可以幫助葡萄酒在完全密封的情況下,能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發展出更復雜的風味,還能延長其壽命。
(3)保濕
我們都知道,葡萄酒的保存除了需要注意光線、溫度、擺放方式外,還有濕度的要求。這是因為軟木塞具有收縮性,如果濕度太低,軟木塞會變得很干燥收縮,密閉性就會變差,這有可能會導致大量的空氣進入酒瓶使酒液加速氧化,影響葡萄酒的品質。瓶封上的小孔,可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度,保持它的密閉性能。
當然,并不是所有的葡萄酒瓶帽上都會有小孔,用螺旋蓋的葡萄酒瓶帽上就是沒有這些小孔的,所以大家在平時不需要太過注重于這個葡萄酒瓶帽上的小孔。