越來越多的朋友給知味發信詢問出國旅行有哪些酒是值得一買的，有的朋友提問的時候人都已經在機場免稅店里了...知味這篇指南就來詳細跟大家聊聊出國旅游怎么買酒、買什么酒的問題。
套在酒杯上的“酒趣”
前不久在網上看到一個非常歡樂的帖子：發帖的澳大利亞女生去加州旅行，走訪酒鄉之余，她給熱衷葡萄酒的男友買了幾瓶當地好酒。現在該回國了，看著這些曾經陪她游覽加州山山水水的佳釀，她才想起來發帖詢問，“經歷了各種震蕩和高溫后，這些酒狀態堪憂，怎樣才能讓我男友喝起來開心呢？”
熱心的網友紛紛提出幫助建議，除了求交往的幾個，最妙的答案如下：“首先，我確定你的男友會為你如此有心而大為感動。然后，我建議你在圣誕節這類他會收到大堆禮物，但通常不會當面開瓶來喝的日子再送給他。”太機智了，對收禮人也好！心意收下，改日發現酒都香消玉殞了，還可以悄悄倒掉，不傷送禮人的心。
不過這樣對待辛苦背回來的佳釀實在可惜，所以這次知味就來說說那些旅途中買酒的注意事項。
旅行途中怎么運酒？
保存葡萄酒的理想條件知味已經在之前的藏酒竅門文章里分享過了——避免高溫，減少震蕩，防止陽光直射……當然，如果是從國外背回來，那不震蕩顯然不現實。但大部分人通常還都是在歸國前最后一站才進行采購（知味也建議這么做），即使是在旅途中買了點酒，也會盡量避免一直隨身背著，像上文力氣那么大的妹子畢竟是少數。
大部值得你遠渡重洋背回來的酒，應該還是具有一定品質，不至于輕易被路上無法避免的小震蕩殺死的。所以真正要小心的還是高溫，如果是夏季或者在熱帶亞熱帶地區，千萬別將裝酒的行李箱丟在悶熱的車廂里，也不要丟在酒店房間中陽光直射的地方。不過不管怎樣保護，經歷過長途跋涉的葡萄酒，大部分會在一段時間內香氣封閉，口味寡淡，這種由震蕩引起的損傷稱為暈瓶（bottle shock）；所以，凡經過長途旅行的葡萄酒，最好在適宜的儲存條件下靜置兩到三周后再開瓶，給酒恢復的時間。
為什么要在國外買酒？
很多國外的酒，在國內同樣可以買到，而且如果你知道在哪里買的話，價格也不會差別很多。
一瓶可樂在中國肯定比美國便宜很多，但如果有來中國的老外搬幾箱可樂回去，你肯定覺得他是腦殘。一瓶葡萄酒，中國買得到，算起來國外會便宜個幾十塊錢，并不是你買單并且辛苦背回國的理由。更何況，國外的酒未必全都比國內便宜（請看下文詳解）。那么什么樣的酒值得我們在國外購買呢？知味團隊覺得最值得背回國內的應當還是那些國內少見，而且品質出眾的酒款；另外就是最貴的那些頂級酒款，在這里著重推薦幾類：
1. 價格昂貴的頂級酒
這樣的酒通常是在國內也名氣響亮，如雷貫耳的。這樣的酒在支持境外購物退稅的店里購買（注意不是機場免稅店，詳見下文），能真正幫你節省不少開支并且值回辛苦費。比如跑一趟澳大利亞，在當地人消費的渠道買兩瓶奔富葛蘭許（Penfolds Grange）是完全合乎情理的（記得在出境的時候退稅）。當然，要注意認準別買錯。前幾年有朋友意氣風發的從法國背“拉菲”回來，開心的說果然比國內便宜，只要20歐！后來我給他看國內網上促銷的拉菲傳奇，向他解釋拉菲古堡和拉菲傳奇的區別之后，我們有很長的時間再沒來往了……
2. 一些非大牌酒莊的老年份酒
國外尤其是歐洲的很多葡萄酒商店里，老年份葡萄酒并不完全和昂貴掛鉤，尤其是那些非頂級名莊的老年份。推薦選擇有一定歷史的老店，這些店有貯藏陳年葡萄酒的傳統，陳年的窖藏更可靠；另外一些高檔的葡萄酒商店也能從中間商那里以不錯的價格拿到良好陳年的佳釀。比如能找到一兩瓶四、五十歐元以內，七十年代左右，產自德國或者法國阿爾薩斯（Alsace）的雷司令，產自法國盧瓦河谷產區（Loire）的白詩南（Chenin Blanc）或者其他甜型的葡萄酒（通常更具有陳年能力），直接下手，千萬別猶豫。同樣，八十年代一些知名產區的紅葡萄酒如波爾多、勃艮第也是很好的選擇（更多新舊世界產區推薦可以參考杰西斯·羅賓遜大師的文章《如何為新出兒選酒？》）。
3. 國內很難買到的高端強化葡萄酒（fortified wine）
年份波特（vintage port），高端的茶色波特（tawny port）和雪利酒（sherry）……這類酒被全世界資深葡萄酒愛好者喜愛，因此可以在很多國家的酒類專賣店買到，反而唯獨國內數量稀少，同樣也是適合背回國內的首選。而且這類酒比較經折騰，也不用擔心路上被你顛壞了。
4. 名聲在外，但一瓶難覓的極客小酒莊
這樣的酒在國外也會比較難找，而且需要你對所去國家那些非常出名的極客酒莊有所耳聞，比如法國盧瓦河谷的Didier Dagueneu，意大利的Miani，澳大利亞的Bindi等等。當然，你可以簡單的在酒水專賣店詢問對此比較了解的店員，然后在google上驗證他的說法。當然請謹慎購買并小心對待那些經不起折騰的天然葡萄酒（natural wine）。
境外旅游哪里淘酒合適？
很多人都認為國內葡萄酒進口稅高同時酒商又賺取暴利，國外免稅店買酒價格必然劃算。或許是國內外的稅都實在太高了，在游客心目中幾乎存在著看到“免稅”兩個字就想到“便宜”的條件反射，免稅店都開在機場和旅游景點各種黃金位置，就是為了引發這份“圖便宜”的購物沖動。但知味在這里有一句金玉良言要送給大家：免稅店只保證免稅，不保證便宜！
雖然國內有一部分黑心酒商利用信息不對稱和消費者還不夠懂酒胡亂定價，但絕大多數專業的葡萄酒公司都參與到越來越殘酷的葡萄酒市場競爭中來，整體上葡萄酒市場的定價也越來越朝著合理和理性發展。而國外尤其是機場的免稅店，只是免去或減少了政府收走的部分稅，沒說不要掙錢，如果是行家，去看看價格基本扭頭就走了。
要知道，機場免稅店還是做游客生意的
如果不是轉機時間匆忙的情況下購買，知味比較推薦的還是找那種支持境外購物退稅（Tax Refund）、本地人也經常光顧的酒類專賣店，所以請注意提前做好功課，找好地方；備好憑據后，等離開旅游目的地國時再辦理退稅。這比直接在免稅店買還便宜，可選酒款的種類也豐富不少。
最后再提醒大家，盡量不要在免稅店購買烈酒，除非是國內實在難得一見的。因為多數情況下，由于大多數國家都會征收較高的烈酒稅，反而是在國內買會更劃算點（當然也需要選擇正規渠道，以免買到假貨）。決定購買前，不妨用機場wifi在國內酒類銷售平臺上搜一下同款產品，你說不定會大吃一驚的。
最后，最重要的一點，記得把本文轉給你馬上回國的朋友，讓他們記得帶禮物回來，嘿嘿。
