熱紅酒，在歐洲，
10個國家的熱紅酒就有10個不同的叫法
在德國叫Glühwein
在英國叫Mulledwine
在瑞典叫Glgg
在意大利叫vin brulé
在法國叫Vin chaud
在俄羅斯叫做глинтвейн
熱紅酒也是歐洲國家的冬天傳統飲品。
熱紅酒本身有驅寒活血的效果，
很適合冬天飲用。
如何自制熱紅酒呢？
配方
紅酒一瓶
水果適量：蘋果，橙子，青檸檬
（喜歡果味重的可以多放一些）
香料適量：丁香、肉桂、肉豆蔻、香葉、八角
方糖適量
（也可以用蜂蜜或黃糖替代）
制作方法
將水果洗凈切成塊備用；
把紅酒和切好的水果倒入鍋中。水果可以一點一點放，以紅酒蓋過水果為宜，多出的水果可以不要放進去了；
開中火煮到鍋內邊緣冒小泡泡；
把香料、方糖放進去，轉小火煮15-20分鐘，同樣還是看到鍋內邊緣冒小泡泡就可以了；（一定要用小火煮！酒精沸點較低，所以千萬不要大火煮到沸騰，否則酒的香味就散失過多過快了。）
過濾后倒入酒杯中，然后用一兩片水果或者肉桂裝飾下。
