葡萄酒雖然其文化博大精深，但是從本質上來講，葡萄酒僅僅是一種酒精飲料。在葡萄酒傳播尚且還不是很廣泛的中國里，人們往往對葡萄酒存在著這樣那樣的誤解。今天的小編就為大家解釋下最常見的葡萄酒謬論，看看您中過那條?
誤區一：有掛杯現象的葡萄酒才是好酒
葡萄酒的掛杯現象與其濃度高低有關，除此之外還與酒杯的清潔程度有關，所以并不能說有掛杯現象的葡萄酒一定是好酒，只能說好酒一定會有掛杯現象。
誤區二：葡萄酒中的亞硫酸鹽導致頭痛
對于許多人來說，酒后頭痛確實是個非常常見的問題。亞硫酸鹽——葡萄酒中的自然產物，不過，有時也會被人工添加到葡萄酒中，用于保鮮——常被錯誤地認為是酒后頭痛的罪魁禍首。沃特豪斯博士說“目前，還沒有醫學證據表明亞硫酸鹽會導致頭痛。”
事實上，只有少部分的人會對亞硫酸鹽過敏，過敏的反應為起疹子或呼吸問題——并不包括頭痛。相關研究表明，酒后頭痛可能是由多種原因造成的，如組織胺、酒精或日常壓力等，但不包括亞硫酸鹽。
誤區三：最荒謬！“奶酪和葡萄酒是最佳搭檔”
真實的情況是并不是所有的奶酪都適合搭配葡萄酒，這主要跟葡萄酒的品種、質地有關。由于奶酪質地和風味比較厚重，食用后使人很難在品味出一款好酒的濃郁與平衡感。如果您的葡萄酒有瑕疵，那么一塊順口的奶酪則是絕好的搭配，因為奶酪總是能掩蓋住葡萄酒中的瑕疵。
