有些人擔心買回來的葡萄酒放在室外空氣中，時間久了容易變質，影響到葡萄酒品飲價值，于是就打算將葡萄酒放在冰箱里，冰箱里的溫度比較低，又沒有受到光照的影響，人們覺得這對葡萄酒來說是最好的事情。但是你知道嗎？其實葡萄酒不適合長時間放在冰箱里面。
為什么葡萄酒不能長時間的放置在冰箱里呢?有幾種因素:
一:葡萄酒較佳的保存溫度應該是13度左右，溫度較好要保持恒定，變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的;
二:想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一;
三:葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常地搬動。
冰箱里面的溫度有時候過于太低，當制冷的時候會發生輕微的振動，所以，為了葡萄酒能夠保持一開始的味道還是不要放在冰箱里為好。
如果葡萄酒已經打開，當天喝不完的話，可以放置一些在冰箱中，延長葡萄酒的存儲時間。但是，倘若葡萄酒還沒有打開，建議就不要將葡萄酒放置在冰箱里面，可以買一個電子酒柜專門用來存儲葡萄酒，它才能夠讓葡萄酒品質一直保存下去。
