電視劇里經常會出現類似的畫面
土豪選酒的時候,大手一揮
“把你們最貴的酒拿出來”
聽起來好像最貴的酒才最好喝
然而,事實真的如此嗎?
葡萄酒的價格是由什么決定的?
歐洲酒莊原瓶,支持批發
葡萄酒的品質
葡萄酒一般都有等級劃分,比如大名鼎鼎的法國AOC,或者是較為常見的意大利DOC。正常情況下,葡萄酒等級越高,價格也就越貴,例如法國AOC的葡萄酒價格高于IGP。
另外好的產區產出的葡萄酒品質更好,因此價格也更高,例如法國波爾多、勃艮第的葡萄酒價格要高于其他產區。
葡萄酒的品牌
名莊酒的價格必然是高于同類酒莊的,例如拉菲,哪怕是拉菲副牌價格都是不菲的。有的時候,你不僅要為你喝的酒買單,還要為它的牌子付錢。
葡萄酒的年份
越好的葡萄酒越容易受葡萄采摘年份的影響,如果某個產區那一年的葡萄非常好,那么那一年該產區釀出的葡萄酒很可能會更好,因此價格也會上浮一些。當然,普通的餐酒無所謂年份好或壞,價格質量基本穩定。
陳年潛力
對于用作收藏的葡萄酒而言,陳年能力會直接影響到價格的高低。舊世界的酒比新世界的更具陳年能力,因此舊世界的酒價格相對較高一些。
葡萄酒的產區
酒標上標注的產區越小,酒的質量也會越好,價格也就越高。例如,同樣是博若萊新酒,村莊級的價格要高于大區的價格。
釀造成本
精品手工釀造的成本必然要高于工業化生產,因此前者生產的葡萄酒價格必然要高出很多。
價格會影響人們對葡萄酒的品鑒
多數實驗結果表明,當人們品鑒多瓶標明價格的葡萄酒時,人們會認為標價最高的那瓶最好喝。然而,令人意想不到的是,酒瓶上的標價是隨意貼上去的。
名酒未必適合每個人
那些大大小小的比賽也會影響葡萄酒的價格,無人問津的葡萄酒一旦獲獎,就會立刻聲名鵲起,賣到斷貨。然而,某家機構調查發現,在106款曾獲得金獎的葡萄酒當中,高達84款酒在其他比賽中沒有獲得任何獎牌,也就是說在某一比賽表現出類拔萃的酒款,在其他比賽中連平均水準都不到。
最貴的酒未必是最好喝的酒
事實證明,價格高低并不能判斷這款酒是否好喝。一款酒好不好喝是一件因人而異的事,如果一款酒在口感風味方面符合你的喜好,那它就是一款好喝的酒。
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