在西方，無論是慶祝大型事件，還是做些小型活動，都是少不了香檳的身影。打開香檳的時候，會聽到一聲“砰”的一聲響，香檳的瓶塞就打開了，香味就會隨著撲鼻而來，大家會覺得很歡快。接下來，小編要說說貴族香檳的由來。
貴族香檳的由來
酩悅香檳自推出了驚世的拿破侖一世“imperial(皇室香檳)”之后，連亞歷山大一世、所有俄羅斯沙皇、弗蘭西斯二世、奧地利國王及普魯士國王也隨之成為酩悅香檳的擁躉，甚至歐洲各國的王室成員也對其極盡推崇，酩悅也因此見證了登基大典的歷史盛況。
如今，即使是不熟悉香檳的亞洲人，也應該對酩悅香檳感到似曾相識。無論是經典的007，還是《風月俏佳人》中，朱莉亞羅拔絲跟李察基爾那經典的與香檳有關的畫面，抑或《sexthe city》裡四位走在時尚尖端的潮流icon，男女主角手持香檳低聲細語的畫面早已被大眾所熟悉，由此可見，酩悅香檳已為無數電影增添了不少色彩。
法國香檳
酩悅是法國香檳區最負盛名、最富饒并多樣化的酒莊，它擁有香檳區面積最大的葡萄園，佔地一千公頃，年產量兩千六百萬瓶，是英國王室伊麗莎白二世的御用香檳供應商。在酩悅所在的埃佩爾奈(epernay)，擁有最優質及最多樣的風土情況，擁有產量豐富品質優良的葡萄供應源，其中包括十六個特級葡萄園和廿五個一級葡萄園，為酩悅香檳的釀造提供了前所未有的優質葡萄。
酩悅香檳
每年的九月是葡萄豐收的季節。兩個世紀以來，酩悅酒莊始終遵守人工採摘葡萄的傳統，聘請近三千名熟練的採摘工人聚集于寬廣的葡萄園內將新鮮葡萄採摘下來。收穫后的葡萄經過首次發酵成為無泡葡萄酒，在瓶內發酵前，葡萄汁液與原酒的混合調配賦予葡萄酒豐富而充滿層次的口感。分瓶之后，釀酒師會加入酵母和一定比例的糖進行二次發酵，酩悅香檳標志性的細膩氣泡也將在這個階段形成。
加入酵母后的葡萄酒將被窖藏于埃佩爾奈的酩悅地下酒窖中等待成熟。這彷彿是一本未看到結局的小說，釀酒師所付出的努力將令標志性的酩悅式風格呈現。酩悅加倍了香檳的窖藏時間，以得到更加細膩豐富的泡沫和更豐厚的口感。
法國香檳是比較出名的，因為法國人就喜歡口感清新還能產生怪異而討喜的氣泡的酒，香檳一出現就注定跟法國的上流社會結下緣分。香檳象征著尊貴、奢華、浪漫。香檳是不錯的葡萄酒，但也不能貪杯哦！
