Barolo是意大利葡萄酒產區,中文名稱是巴羅洛,位于意大利皮埃蒙特地區,都靈市附近。Barolo生產意大利知名葡萄酒Barolo葡萄酒,用100%的內比奧羅葡萄釀制而得。
巴羅洛是一個DOCG產區。這是意大利葡萄酒的最高級別分類。DOCG控制著葡萄生產的地理區域,但不僅僅是這樣。它還規定了你可以使用的葡萄,葡萄酒是如何釀造的,葡萄酒必須陳釀多長時間,等等。
巴羅洛(Barolo)原本是一個村鎮的名字,但現在,既能指巴羅洛產區,也能指巴羅洛葡萄酒。
為了被歸類為巴羅洛(Barolo),葡萄酒必須用100%的內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀造,這種葡萄以深藍色而聞名,并在皮膚上含有大量的蠟。這種葡萄的獨特之處在于它在該地區種植的比其他任何品種之前都會先發芽,但在大多數其他葡萄之后收獲。正如人們認為的那樣,葡萄濃度高,味道濃郁,因此解釋了為什么它被用于巴羅洛的生產。
巴羅洛葡萄酒往往是淺色的,就像黑比諾葡萄酒一樣,但它更像磚色,而且相當明亮。巴羅洛葡萄酒單寧含量高,酸度高。這給了葡萄酒極好的陳釀潛力。最好的葡萄酒可以陳釀25年以上。巴羅洛葡萄酒的主要香氣是玫瑰花瓣、煙霧、紫羅蘭、焦油和櫻桃。隨著年齡的增長,更復雜的香氣逐漸形成,你會發現灌木叢、甘草、皮革和巧克力的味道。