Puy-de-D?me是IGP的名稱，涵蓋了來自法國中部同名管理部門的紅、白、桃紅(和灰)葡萄酒。這里只有幾個葡萄園，主要種植佳美。
地理
該部門位于中部山區——覆蓋法國中南部的低山脈。這使得法國的這一地區不太適合種植葡萄。
然而，鮮為人知的C?tes d’Auvergne AOC產區就在這個產區。任何不在這個區域內的葡萄園，或者不符合AOC的風格或釀酒要求的葡萄園，都被Puy-de-D?me IGP覆蓋。
品種
廣泛的葡萄品種是允許的。大部分生產都是由佳美生產的紅葡萄酒，盡管黑比諾葡萄酒可能在該地區以外更為突出。也生產少量的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，采用霞多麗(Chardonnay)、Aligoté和白比諾(Pinot Blanc)等葡萄品種釀造。
顏色較淺的桃紅“灰”葡萄酒將它們的品種從允許使用的紅葡萄名單中剔除，盡管也有幾個“灰”品種，包括赤霞珠(Sauvignon gris)、灰比諾(Pinot gris)和更稀有的灰格羅洛(Grolleau gris)(后者通常可以在盧瓦爾河(Loire)更北的地方找到)。
風土
Puy-de-D?me的丘陵地形是隨著時間的推移被火山活動塑造的，該地區以主導景觀的同名火山命名。這塑造了這里的風土，火山花崗巖和玄武巖土壤主宰著這個地區。
這些土壤在白天儲存熱量，晚上又反射到葡萄藤上。這在該地區涼爽的大陸性氣候中是一個特別重要的考慮因素，那里的葡萄需要所有的幫助才能達到最佳成熟度。
葡萄藤位于Puy-de-D?me內的斜坡上，那里良好的排水和陽光照射增加了土壤的適宜性。在這方面，由山脈向西北方向產生的焚風也有幫助，它將溫暖、干燥的空氣帶到葡萄園，減輕了強降雨的影響。
