葡萄酒品鑒的時候為什么會覺得氣味缺陷呢？我們都知道葡萄酒的品鑒是許多葡萄酒的愛好者非常關注的一個話題，很多時候葡萄酒的愛好者們都在學習，應該如何去鑒別優秀的葡萄酒，今天小編要為大家介紹的就是葡萄酒品鑒的時候為什么會覺得有氣味缺陷？
葡萄酒中的缺陷當然會根據消費者不同的感受而有所差異。有些時候可能只是因為這款葡萄酒不合自己的口味，就會絕情地將此款葡萄酒退掉。葡萄酒的口感不僅因個人的不同情況而異，還在國家或民族的層面上有明顯的差異。比如，意大利人就更容易接受苦味，美國人不會覺得過甜，德國人不拒絕二氧化硫，而法國人只會嫌單寧不夠。此外，英國人覺得葡萄酒越老越好，澳大利亞人對硫醇顯得非常敏感，而美國人則視草本味道為缺陷，而不是特點。
有些葡萄酒聞起來十分呆滯且令人不愉快。品鑒者并不希望品嘗這些葡萄酒。這種現象通常被解釋為由發霉的木塞引起，所以，這樣的一款葡萄酒通常會說成有木塞味。然而，一款葡萄酒中如果有略微的軟木塞味很有可能是在侍酒過程中產生的，而不是葡萄酒本身的問題。實際上，略微地接觸少量軟木塞碎片并不會傷害葡萄酒。
有略微的軟木塞味很有可能是在侍酒過程中產生的，而不是葡萄酒本身的問題除軟木塞味以外的異常香氣種類較多。氧化的葡萄酒聞起來非常粗淺，且有醛的味道。有醋味的葡萄酒預示著酒中有醋酸，這是由細菌和酵母等微生物活動造成的。如果聞到乙酸乙酯、硫化氫、硫醇和多余的二氧化硫的氣味，以及其他由細菌活動引起的味道，都可以說這款葡萄酒是有缺陷的。
為什么在品鑒葡萄酒的時候會有氣味缺陷的感覺呢，其實如果不小心碰上一款不那么完美的葡萄酒，在品嘗起來難度系數是更高的，所以朋友們一定要學會如何去品鑒葡萄酒，如果朋友們有更好的評價方法，希望你能分享給我們。
