德克薩斯戴維斯山是美國南部德克薩斯州西部的一個葡萄種植區(AVA)。AVA山脈覆蓋著戴維斯山脈，覆蓋著27萬英畝(11萬公頃)的跨佩科斯地區，這是一個從干旱、灌木叢生的奇瓦瓦沙漠中崛起起來的綠色巖石綠洲。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)是這里種植的主要葡萄品種，它們被用來釀制干葡萄酒和波特風格的強化葡萄酒。
戴維斯山脈大部分位于杰夫·戴維斯縣（以其命名）內，海拔高度達8000英尺。 葡萄栽培始于海拔4500英尺（1400m）的較低海拔，那里的葡萄藤仍得益于良好的晝夜溫度變化和增加的空氣流量。 高峰捕獲了該地區很大一部分的降雨-這是可以進行葡萄栽培的唯一原因-并且形成了遠比其他任何地方都復雜得多的生物多樣性。
戴維斯山脈是數百萬年前構造和火山活動的結果。山坡上的土壤富含花崗巖，上面覆蓋著疏松的壤土和細的富含礦物質的火山碎屑，還有大量的石灰石。這些巖石類型的高孔隙率(當然，花崗巖除外)提供了良好的排水，但也有足夠的濕度保持，讓藤蔓在干燥的時期生存。
在戴維斯山脈的葡萄樹下的土地面積不足100英畝，目前唯一的生產者在該名稱是悅山酒莊(Pleasant Hill Winery)，總部設在德克薩斯州東部。這里生產的大部分葡萄酒都是在當地消費的，這意味著只有非常少量的德州戴維斯山葡萄酒在州外被看到。
德州戴維斯山是德州最高的產區，是最近被指定為AVA，在1999年。
