佳得美酒莊位于波爾多(Bordeaux)的上梅多克(Haut-Medoc)產區,是一家很平易近人的酒莊。和眾多頂級的酒莊醫院,也是有很多年的歷史了。佳得美酒莊現在是比較有名的,接下來,隨小編深入去了解一下。
1、佳得美酒莊概況
佳得美酒莊葡萄園面積達90公頃。葡萄園土壤以混著河沙與細碎小石子的砂礫土為主。這90公頃的土地上,50%種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%種植梅洛(Merlot)、5%種植品麗珠(Cabernet Franc)、5%則種植味兒多(Petit Verdot)。葡萄樹平均樹齡達30年,種植密度為9,600株/公頃。該酒莊每年正牌酒的產量約為560,000瓶。
中文名:佳得美酒莊
英文名:Chateau Cantemerle
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:SMABTP集團
酒莊等級:梅多克五級酒莊
年產量:約47,000箱(正牌)
葡萄品種:赤霞珠,梅洛,品麗珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:30年
土壤類型:硅土、歷史
葡萄采摘方式:手工采摘
葡萄園面積:90公頃
品牌:佳得美酒莊Chateau Cantemerle
佳得美副牌Les Allees de Cantemerle
2、佳得美酒莊歷史
佳得美酒莊的歷史最早可追溯至中世紀,當時,酒莊是梅多克軍事防御線的一部分。關于該酒莊名字的來源,至今仍沒有定論。
1147年首次以“佳得美”的名字出現。
1354年,該酒莊首次開啟了葡萄種植的歷史。在幾代莊主的精心打理下,佳得美酒莊迅速躋身于上梅多克區明星酒莊之列。
1855年的評級中,該酒莊脫穎而出,被評為列級酒莊,成為上梅多克區僅有的五個列級酒莊之一。
1867年,該酒莊出產的酒獲得了巴黎世界博覽會銀獎。在葡萄病害及天災的雙重打擊之下,
1884年拉菲古堡(Lafite)的酒價降到1,400法郎/通利(液量單位),而瑪歌(Margaux)的為5,000法郎/通利。相比之下,佳得美酒莊則是每桶酒的售價高出拉菲酒200法郎的兩個五級莊之一,另外一個是杜扎克(Dauzac)酒莊。當時,佳得美酒莊的發展可謂盛一時。
1892年,佳得美酒莊的發展開始走下坡路,葡萄園面積日漸縮小。掌管酒莊長達三百年的維力紐(Villeneuve)家族的后代把佳得美酒莊賣給了布勃斯(Bubos)家族。然而,酒莊的境況并沒有因易主而發生任何的改變。
1981年,該酒莊被法國SMABTP集團收購后才重獲新生,迎來了發展的新局面。該集團收購佳得美酒莊之后,馬上進行大刀闊斧的改造。
酒莊被法國SMABTP集團收購后,馬上收購了佳得美酒莊周邊的葡萄園,使酒莊的葡萄園向北延伸至瑪歌村附近,面積從原來的20公頃擴展到90公頃,這在當時被認為是頗為冒險的舉動。上梅多克地區的土質和瑪歌村的土質有很大的差別,不同的土質對葡萄的生長情況產生很大的影響,即便如此,佳得美酒莊重新組合酒莊里各個葡萄品種的種植比例,并引進了一系列新釀酒設備,使土質區域差異性問題得到的解決。
3、佳得美酒莊釀酒
佳得美的土地在上美度地區屬于次優質的等級,而他擴展的一片林地和公園區域非常靠近另外一個莊園Route des莊后面,Route des莊離著名的瑪歌村南部僅有幾英里之遙,瑪歌村的土質跟佳得美莊園里的有很大的差別。這同時也體現了法國的葡萄酒法定產區的管制的科學性和嚴謹性,因為不同產區的土質對葡萄的個性和質量會產生一定的影響。莊園的董事總經理Phillippe Dambrine說道,上美度的土質跟瑪歌完全不一樣,即使土壤比較靠近瑪歌村,也不會對葡萄質量造成不良影響,反而能增加其與眾不同的個性。
1855年的評級就是對佳得美這片土地的肯定,他非常有信心能在這塊土地上釀出好酒來。除了莊園的擴展外,他還根據現今葡萄酒市場的發展趨勢,優化了莊園里的各個葡萄品種的種植比例,重新購買了新的釀酒設施,改良了酒里各個葡萄品種所占的百分比,使土質區域差異性問題得到的解決。這一系列的改革令這款列級名莊酒變成一款既可年輕飲用,又能陳年收藏的精品。這使佳得美在重新面市后迅速贏得一片贊美之聲。
正牌酒表現十分出色, 深寶石紅色,帶些微的咖啡的香氣,黑莓和紫羅蘭之芬芳,優雅而富有煙熏味和果香味。具有特的口感,入口柔順圓滑, 良好的單寧,回味有水果、果味馥郁,櫻桃味尤甚,并有香料、木材的清香,持久而平衡。新橡木桶使單寧更柔順,值得久藏。該酒莊同時也出產副牌酒,其副牌酒也表現不錯。這些酒通常酒香飄溢,夾帶些煙熏味的櫻桃果味,入口圓潤醇厚,結構均衡,濃郁且持久,余韻充滿果香。
推薦年份:2000,2003,2006,2007
對于佳得美酒莊小編就介紹到這里了,如果喜歡的朋友可以去深入了解一下。有名的酒莊還是比較多的,葡萄酒的種類也有很多,如果喜歡喝葡萄酒的人有時間的話可以多去了解一下。