北京烤鴨是世界著名的中國菜，它以其紅色、肉質細嫩、肥而不膩的味道吸引了許多美食愛好者的味蕾。若是這個名菜和合適的葡萄酒搭配應該選擇什么呢？下面跟隨小編一起了解下。
梅洛(Merlot)葡萄酒是一個不錯的選擇。其口感圓潤、柔順，酸度適宜，有著成熟的水果和橡木類氣息，在搭配時可以很好地去除烤鴨的油膩感，且水果和橡木氣息能與烤鴨的風味相得益彰。
此外，一款風味成熟、單寧精細且酸度低的西拉(Syrah)葡萄酒也適合與北京烤鴨搭配。你可以尋找一款來自澳洲克萊爾谷(Clare Valley)或者北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)克羅茲-埃米塔日(Crozes Hermitage)的西拉葡萄酒，它們有豐富的花香和香料氣息，能為烤鴨增添更多美妙的風味，同時優雅而強勁的酒體也能與肉質相匹配。
通過以上的介紹，相信大家都有所了解，除了以上推薦的紅葡萄酒，雷司令甜白葡萄酒也能起到很好的搭配效果。口感香甜，酸度適中，不會掩蓋烤鴨的原味。同時，其淡淡的果香更能錦上添花。
