葡萄酒有保質期嗎？為什么我們在市面上看到的葡萄酒常常都貼有10年保質期的標？那這十年的保質期是怎么來的呢？而很多小伙伴喜歡喝陳年的老酒，葡萄酒到底有沒有保質期呢？
由于我國相關部門對酒精飲料要求嚴格，所以進口商都會給葡萄酒貼一個保質期，通常是法律法規允許的最長時間。小弟也聽過這種說法，有人在紅酒展采訪過國外酒莊負責人，問為什么葡萄酒的保質期是十年。對方則攤手無奈表示也不知道寫多少，所以就.......
葡萄酒的“生命曲線”
葡萄酒本身是沒有保質期的，只有發展曲線。葡萄酒的生命階段可以分為：青少年期，壯年期和老年期葡萄酒。而很多小伙伴說自己比較喜歡喝壯年期的葡萄酒。那么葡萄酒的每個時期都有什么特點呢？
一般來說，青少年期的葡萄酒由于酒內的各種有機物質才剛剛發酵，葡萄本身的原漿味道比較濃重，酒液里的酸味、苦味、甜味比較顯著，酒的口感并不是太好，而對于初接觸葡萄酒的小伙伴來說并不會喜歡喝這個時期的酒；酒的味道偏向于葡萄本身的原汁原味和橡木桶的味道；這個時期的葡萄酒讓人產生不了好奇心。
壯年期葡萄酒的飲用時期應該是最適宜飲用，這個時期的葡萄酒口感很豐富而且飲用起來給人比較舒適的感覺，飲用這個時期的葡萄酒會讓人有發自內心的愉悅感和比較高的享受度。
老年期葡萄酒內的沉淀物非常多，而且酒的酸澀感卻極少，這就是酒里特有的單寧在變少的原因。而這個時期的酒就好像熟了的水果，因為比較成熟，如果沒有那么多沉淀物的話飲用起來感覺還是蠻不錯的。
另外即便后面保質期會標有10年，但是大部分的葡萄酒的適飲期只在1~2年，能夠真正長期陳年而且有陳年價值的只有偉大年份的使用名貴葡萄品種的名莊酒或車庫酒，而這種酒的話口感比較好些，而且升值價值高。
借用一張圖示意一下不同類型和不同品質葡萄酒的壽命：廉價酒比較適合及時飲用，沒有陳年價值所以這種酒放的時間長還不如快速喝掉；高品質葡萄酒有陳年價值的，紅葡萄酒的飲用壽命比白葡萄酒的長，所以說有些名酒莊的酒放的時間長的原因就是這個，好品質能放置的葡萄酒飲用起來口感才會好。
如何保存葡萄酒
研究完葡萄酒的保質期，我們要來聊聊如何正確的保存一瓶葡萄酒才能防止它變老？這個“老”是指酒的口感越來越差，沉淀物增加！而一瓶高品質酒首先保證的是口感，其次是沉淀物少，品質好！
首先，避免加速氧化
1、 避免光的催化導致的氧化反應。所以一定要把紅酒盡量放在避光的酒窖里，就是太陽光也不行，這就是放置酒的瓶子為什么大多不透光的原因。
2、 避免高溫催化氧化反應。高溫會加速酒的氧化反應。因此酒的儲存最好在不超過20℃的一個狀態，如果家庭環境不允許，也不要超過25℃。
3、避免震動催化氧化。在一定的催化環境里會加速葡萄酒的氧化反應，所以葡萄酒要遠離這些東西，也不要總把酒放在容易震到的地方。因為氧化反應后的葡萄酒口感真的不怎么好！
4、避免過度透氧。軟木塞在有一定的濕潤性的情況下，才能維持良好的封閉和微透氧效果，所以能臥放的盡量臥放，讓酒塞浸潤木塞下端，而且保存環境的濕度要高，65%左右是理想濕度，在這個濕度中你的酒有保障了！
第二，要避免微生物污染
木塞如果太過潮濕，又沾上了酒液或糖液在這種情況下非常容易滋生霉菌。所以要保持衛生，盡量避免微生物污染。
第三，避免不良氣味污染
木塞是可以透氣的，如果把酒儲存在有霉味的地窖，酒里也會有霉味；儲存在鞋柜附近，后果可想而知。所以要通風，保持空氣清潔。
以上只是比較重要的幾點，是不是覺得很費時間和精力，如果你有一定的支出實力，可以買個酒柜，這樣的話一切問題都解決了！
而有些地方一定不能儲存葡萄酒：比如說后備箱、冰箱上、廚房灶臺、廚房調料柜、燈光展示柜、窗臺等等地方。
總之，如果你還在疑惑【葡萄酒為啥會有保質期】的階段，那么你買到的大部分葡萄酒都屬于【盡快喝掉就好】的那種……
