關于朗格多克-魯西雍
傳統的法國南部概念實際上包括兩個大產區，就是朗格多克-魯西雍（實際上是兩個產區，因為地緣關系合稱一個大區）和普羅旺斯，從知名度上講，布滿美麗薰衣草和出品桃紅葡萄酒的普羅旺斯更能引起中國人浪漫的想象，而朗格多克-魯西雍就不是那么知名，但這個大型產區擁有全法國面積最大的葡萄園，產量高達全法國葡萄酒總量的30%，其中價格便宜、質量上乘的地區餐酒產量，占法國餐酒的60%，是法國當之無愧的餐酒之王。
朗格多克地區葡萄種植史始于公元前8世紀。古希臘人將葡萄帶到了這里。與法國其他很多地區一樣，古羅馬人給這里的葡萄種植帶來了真正的繁榮。十七世紀南方運河的修建極大地刺激了本地區的經濟，特別是葡萄種植業。南方運河將大西洋和地中海聯系起來，有力地促進了本地區葡萄酒的銷售和知名度。1709年的嚴冬摧毀了法國大片葡萄園。葡萄酒十分緊缺，導致了對地中海地區葡萄酒的強勁需求。而十九世紀末修建的鐵路又大大方便了將本地區的葡萄酒運到法國北方的工人和礦工手里。這是朗格多克地區葡萄酒業最繁榮的黃金時代。1936年成立了法國法定產區命名研究所。到1945年，獨特葡萄種植區域的優良特性在全國范圍內被認可。第一批特定產區優良葡萄酒(VDQS)命名出現在各個葡萄種植產區。這些命名隨后轉換成法定產區葡萄酒。
朗格多克屬于地中海平原地帶，明顯的地中海氣候成就了朗格多克葡萄絕佳的種植環境，主要特點是：日照時間長、冬季溫和、夏季涼爽的氣候。地質結構主要以沙質、石灰質及黏土土壤為主，所以在這里所種植的葡萄品種豐富多樣，最主要的葡萄品種有：赤霞珠、西拉、梅洛、長相思、霞多麗等多種品種。在朗格多克所產的葡萄酒的類型主要有干紅、干白、桃紅葡萄酒、氣泡葡萄酒、天然甜白葡萄酒，還有麝香葡萄酒等各種葡萄酒類型。
朗格多克-魯西雍大區有全法國人公認的最老的葡萄樹，而這些葡萄樹的存在是一代代朗格多克人用他們的生命及智慧捍衛，才換得如今這些葡萄老樹幸免于難，才能讓今生的我們能喝到來自這片土地上一支支充滿傳奇色彩的美酒。而在許多年以來，這片土地吸引了無數的著名詩人畫家對它那充滿詩情畫意的刻畫。在法國知名的畫作和文學作品中有很多的描繪都是來自朗格多克。
朗格多克-魯西雍大區知名的子產區有：
科比埃（Corbieres AC）覆蓋著靠近海岸氣候溫暖的地塊，其葡萄園海拔高達600米，因此受到山邊涼風的影響。科比埃一共被分為7個子產區，其中最好的子產區是擁有自己AC認證的布特納克（Boutenac）。
密盧瓦（Minervois AC）位于中部高原的斜坡上，葡萄園并不在海岸邊。由于不同地塊所處海拔、土壤肥沃度、光照強度以及大西洋降溫影響的不同，每個地塊之間也具有較大的差異。因此，密盧瓦也被進一步劃分，其中最好的是拉利維尼埃（La Liviniere），它擁有屬于自己的AC。
朗格多克丘（Coteaux du Languedoc AC）的面積非常大，被進一步劃分為許多不同風土的小產區。其中La Clape是海岸附近在平地上突起的山，那里可以釀造出酒體飽滿的紅葡萄酒，其風格接近沿海的科比埃葡萄園。而Pic Saint Loup則位于山腳地勢更高的地方，由動態的獨立生產商組成，生產集中而優雅的紅葡萄酒。
關于奧瑞爾酒莊
奧瑞爾酒莊是一個傳統的家族酒莊，是朗格多克-魯西榮地區最負盛名的酒莊之一，也是科比埃地區從事有機葡萄酒釀造的獨立酒莊。奧瑞爾酒莊很早開始就以其高品質的有機葡萄酒而聞名，酒莊的葡萄園采用有機種植法，已長達35年。酒莊同時也是貿易商，與法國南部不同產區的酒莊合作，釀造高品質的法定產區葡萄酒與單一葡萄品種的佳釀。與之合作的酒農被要求嚴格遵守釀造程序，每一道工序都受到酒莊嚴格的質量檢測與控制，以獲得口感純正，適合各個不同市場需求的葡萄酒產品。
奧瑞爾酒莊擁有四個家族酒莊，分別是：圣奧瑞爾酒莊、沙華酒莊、蒙特米加酒莊和西塞榮酒莊，還擁有五個大的葡萄園，屬于法國法定AOC/VDP產區。
Claude Vialade女士是奧瑞爾酒莊的創辦者。孩童時期，claude 就經常陪伴她的父親 Jean Vialade在葡萄園和酒窖里，學業完成后，claude在當地最大的葡萄酒生產集團中開始葡萄酒國際銷售的工作。十年后，她離開了這個企業去AOC科比埃法定產區工會，在那里她開始了獨立創業的葡萄酒事業之路，對于葡萄種植的土壤政策、釀造技術和營銷方式都有深刻的領悟。1985 年她離開了這個職位，創辦了專門針對法國南部葡萄酒的銷售和釀制公司：la SAS Les Domaines Auriol，每年銷售一千萬到一千兩百萬瓶葡萄酒，這些葡萄酒具有強烈的科比埃法定產區的優質特點。
溫森特田園干紅葡萄酒，國際葡萄酒挑戰賽金獎產品，有機工藝種植和釀造，科比埃奧瑞爾酒莊榮譽產品，擁有迷人的深紅色澤，富有張力的酒體，撲鼻的紅果、黑加侖的氣息，層次結構清晰的單寧帶來平衡并豐富的口感，果香濃郁。
