葡萄酒代表了對生活的一種態度，既然開始接觸了葡萄酒，小編相信葡萄酒的魅力會讓你拿起了不會再想放下。那么，一些葡萄酒的小知識我們也應該要知道。
為什么葡萄酒受歡迎？
葡萄酒最初其實就是一種很簡單的含有酒精的飲料，最初引起人們注意的喝了它，有種奇妙的感覺，飲用了葡萄酒這種具有魔力的東西后，能夠忘記憂慮、減少恐懼，讓人忘記了煩惱！后來，由于葡萄酒諸多的好處，它也就成了酒桌上不二之選的飲品。
葡萄酒的分類
根據紅酒顏色分可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒：除了少數紅葡萄酒是紅葡萄中混入少量白葡萄，一般都是采用紅葡萄釀造而成，采收后，先將果實破皮去梗，然后進行發酵等復雜的工序。酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色。
白葡萄酒：由白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄釀成，采收葡萄后，先進行榨汁，皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制。酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色。
桃紅葡萄酒又稱玫紅葡萄酒、粉紅葡萄酒，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求后進行皮渣分離繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
酒液顏色一般呈現橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
按含糖量分類可以分為干型、半干型、半甜型、甜型。
干型：含糖量小于4g每升。這種類型有時候會標示為 “seco” ，常提到的干紅、干白均屬于這種類型葡萄酒。
干型葡萄酒很難察覺到甜味，因為它的糖分已經完全轉化成酒精，它是市場上最常見的葡萄酒類型。
半干型：含糖量一般為4~12g每升之間，品嘗時能辨別出輕微的甜味，這種類型有時候會標示為 “semi-seco”
半甜型：含糖量12~45g為每升，甜味明顯。
甜型：含糖量大于45g每升。
按狀態分類可以分為靜態酒和起泡葡萄酒。
靜態酒：靜態酒發酵過程中去掉二氧化碳或是壓力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。
起泡葡萄酒：是指在發酵過程添加或是保留了高于0.05Mpa二氧化碳的葡萄酒，著名的法國香檳就是其中之一。
葡萄酒的酒標
根據葡萄酒不同的命名方法，酒標類型可分為兩大類：一類以品牌（Brand）命名，另一類以原產地（如法國的 AOC 和 VDQS、意大利的 DOC 和 DOCG、德國的 QbA 和 QmP 等）命名。
以品牌命名的葡萄酒會在其正標上標明釀酒葡萄品種；而以原產地命名的葡萄酒則會在其正標上借助其原產地等級來說明其葡萄酒酒質。通常，酒標的5個基本組成要素包括生產商或酒莊莊園（Producer/Chateau/Domaine）、產區（Region）、葡萄品種或原產地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV）。
葡萄酒的香氣
葡萄酒的香氣種類眾多，有些香氣在葡萄酒中很常見，比如：花香、果香。也有一些并不常見，甚至有人對這些少見的葡萄酒香氣并不能有愉悅的體驗，比如貓尿味。
葡萄酒的酒精度
一般來說，葡萄酒的酒精度大都是在8%-15%之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%，它主要由果實中的含糖量決定的。一般，17g/L—18g/L的糖分可轉為1°酒精，即1L葡萄汁發酵要得到1°的酒精度，則一定有17—18g的糖分，對于白葡萄酒來說需要17g，而紅酒由于帶皮發酵或其它損耗，則需要高一點的含糖量，即18g。
葡萄酒的顏色
葡萄酒的不同顏色，與釀造工藝有關、與葡萄品種有關、與成熟度有關、與酸有關、與陳年有關。中國人越來越愛葡萄酒，大概和它的顏色多少有些關聯：紅葡萄的“紅”令人感到喜悅；白葡萄酒的“白”令人感到清爽，更別說那惹人憐愛的桃紅葡萄酒，更是深得年輕一代消費者的歡心。
葡萄酒的持杯與搖杯
優雅喝葡萄酒，從學會持杯和搖杯開始！拿杯時，拿住杯柄是最科學的姿勢。而搖杯的最簡單的方式——將酒杯放在桌上；還可拿起酒杯在空中時要精巧地運用手腕的力量，讓杯中之酒沿著中心旋轉。當然人們搖杯時有千百種姿態，每個人都有自己獨特的方式，這是無可厚非的。搖杯時不用太用力，因為缺乏優雅感，且周圍的人擔心酒液從酒杯飛濺出來。
葡萄酒瓶身的秘密
拿到一瓶葡萄酒對它很陌生？別擔心——讓酒瓶瓶身介紹自己！
愛紅酒的你，學紅酒的你，懂紅酒的你，品紅酒的你，最幸福的事，莫過于品鑒各類美酒佳釀，識得美酒的方方面面，今天這些問小知識，你都記住了嗎？
怎么樣？看完之后是不是覺得品酒也是一種文化交流呢？
