葡萄是如何讓你健康享受兩者兼得的？根據不同來源,紅酒可分為舊世界和新世界。“舊世界紅酒”指的是在法國,意大利,西班牙和歐洲其他國家的葡萄酒,他們是傳統的釀造葡萄酒產地,有著悠久的釀酒歷史。“新世界葡萄酒生產在美國,澳大利亞,智利和其他國家的紅酒,他們都是新酒的產地。
1.增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態中，有利于身心健康。
2.滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(oligoe lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中發生的反應性氧(ros)對人體的傷害(如對細胞中的dna和rna的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3.助消化作用
蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4.減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。
“舊世界葡萄酒”更多關注傳統的釀造過程,香氣和水平,越來越多的改進需要品味;“新世界葡萄酒在釀造過程中”不是“舊世界葡萄酒”更加嚴格,酒,酒更奔放。如果是葡萄酒的朋友,想體驗紅酒有著悠久的歷史和文化,可以選擇前者;如果只是一個紅酒小白,你可以選擇后者,前者價格通常較高。
