蝸牛都是要有殼才可以好好生存,我們人類也是要有房子才能安心生活,對于葡萄酒也是這樣的,都要有一個好的存放地方才可以展示葡萄酒的魅力。大家知道怎么保存葡萄酒嗎?接下來,小編給大家總結葡萄酒保存3要素。
溫度和濕度需求
所有的白葡萄酒以及葡萄酒都應該被儲藏在12-15攝氏度,大約70%的濕度環境中,劇烈的溫度變化以及遭遇高溫會使葡萄酒遭到徹底的打擊。葡萄酒較好水平放置,這主要是瓶塞需要保持濕潤,以漲滿瓶口,這樣才能防止葡萄酒瓶中透進空氣,防止氧化。如果葡萄酒是長期的直立放置,瓶塞會因為干燥而收縮,這樣的酒很容易被氧化。
光線需求
陽光對葡萄酒的影響絕不小于溫度,所以幾乎所有的酒商都會選用有色玻璃瓶來裝酒,不過這些有色玻璃瓶并不可靠,較好還是放在黑暗的環境中或是電子酒窖中。對于有長期儲存葡萄酒需求的人們來說,電子酒柜是個不錯的選擇。當然另外一個選擇是在家中打造恒溫的酒窖,只要家里確實有這個空間,這需要通盤考慮電力、排水以及通風等問題。
如何儲存喝剩下的
葡萄酒的氧化實際上從你開瓶的那一刻就開始了。有好幾種設施可以減緩這一過程,比如VacuVinWineSaver,這是一種帶有抽氣泵的特別的酒塞,可以將瓶中的空氣除掉。還有一種方式是用惰性氣體來隔離空氣與葡萄酒,以防止氧化,這種氣體是無味的,任何的瓶塞都可以使用。
一瓶好的葡萄酒是要用好的方式來存儲的,因為葡萄酒是有生命的,就好像是一個嬰兒,都需要悉心呵護才可以健康成長,如果這個過程受到破壞,那么這瓶葡萄酒就不是我們想要的味道了。