Liv-ex近日發文，稱波爾多的交易總額一路下跌，創Liv-ex記錄新低。
更重要的是，這種下跌與中國市場的需求有所關聯。
波爾多名莊，這幾年在中國究竟發生了何種轉變？對此，WBO采訪到幾名經營精品酒的進口商與經銷商，聽聽他們的觀點。
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波爾多交易份額8年從95%下跌至60.7%
據Liv-ex發布的文章《波爾多怎么了？》記載：2010年，波爾多主導優質葡萄酒市場占交易總值超過95%；甚至有幾周僅僅一級酒莊就占了市場份額一半以上。然而如今，波爾多的平均交易份額自2010年以來每年持續下跌。
據Liv-ex數據顯示，今年初，波爾多葡萄酒的交易額僅總值的68.3%。這個份額與2010年相比可謂慘不忍睹。不僅如此，年初至今該酒區的交易總額比例急跌至只有60.7%，創Liv-ex記錄新低。
盡管波爾多的交易份額仍是最大，但其影響力已大幅下降。
據Liv-ex分析：導致波爾多在過去幾年交易下跌的原因有很多。 自2011年起，頂級葡萄酒不可持續的高價，加之中國市場興趣的減少，均促使波爾多交易下跌。最近，優質葡萄酒市場則在不斷擴大。越來越多的不同產區的葡萄酒在二級市場上交易積極。如勃艮第由2017年的12.5%升至2018年的14.7%，香檳、意大利和羅納河谷的交易份額同樣有所增長。波爾多的份額則因此進一步被壓縮。
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香港進口數據也佐證了中國市場對波爾多熱情的降低
由于中國香港是內地精品酒的主要轉口地，香港的進口數據也從側面說明了問題。根據香港特別行政區政府統計處發布的數據顯示，香港2017年進口法國葡萄酒的金額增長率為-6.0%，數量增長率為-7.7%。但這個數據在2015年和2016年則有漲有跌，特別是2015年香港進口法國葡萄酒的金額與數量分別大增28.8%與53.0%。
盡管絕對值有漲有跌，但香港地區進口法國葡萄酒的占比卻逐年縮減。數據顯示，2015年香港的法國酒進口量、金額比重分別為35.1%與62.4%，2017年這兩個數據分別降至33.4%與59.5%。
中國內地是香港葡萄酒的主要輸出地。貿發局數據顯示，2015-2017年間，中國內地占香港地區葡萄酒轉口量額的80%以上，位列香港葡萄酒轉口目的地第一位。
另據中國海關的進口數據顯示，廣東省的葡萄酒進口升均價在2015-2107年均排名各省市第一。2016年全年深圳的進口額為全國各口岸第一，但進口量僅為上海口岸的40%。眾所周知，香港葡萄酒轉口內地的主要目的地就是廣東省，特別是深圳市。這些數據均可推測出中國香港轉口中國內地的葡萄酒多為精品葡萄酒。
可見，香港特別行政區政府發布的數據與Liv-ex數據皆佐證了中國酒商與消費者對波爾多葡萄酒熱度的降低。畢竟，中國人飲用法國精品酒，還以波爾多為主。
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中國酒商對波爾多名莊酒的需求減弱
在WBO的采訪中，不少中國精品葡萄酒商也表示對波爾多的需求在降低。
長沙葡壹精品酒業有限公司總經理方奕告訴WBO：“如今已很少賣波爾多名莊酒，以前還會備很多貨，但這幾年慢慢減少，甚至已經不怎么備貨了。”
談及原因，方奕指出：波爾多的名莊實在太透明，一直有客戶投訴價格，因為名莊在各個階段的價格，各個渠道的價格都是不一的，還有水貨甚至假貨干擾，很多時候要花許多精力去為客戶解釋，有些客戶還很難解釋清楚。
“所以，名莊縱然有其風土特性，有知名度，但是過于流通，性價比不高，不完全符合我的定位。”方奕說。
另一名精品酒銷售商，北京Wine Room的創始人陳微然也表示：自己對波爾多名莊不是太感興趣，而且所有人都可以做，成了標品。幾年前還有一些銷售，現在已經沒有強力推波爾多的酒。
優自西方CEO吳湘華則指出：近幾年中國買家對波爾多期酒的興趣降低。另外，由于Liv-ex的客戶更多其實是葡萄酒的投資者、收藏愛好者。而很多Liv-ex的中國客戶或許已由波爾多轉向了整個更寬的購買范圍。
事實的確如此，在今年與去年的波爾多期酒周，他發現一些國內傳統經營名莊酒、精品酒的酒商已不會再去期酒周，更不會購買期酒了。
“波爾多葡萄酒交易份額的下跌，受中國影響應該很大。因為中國的消費者此前一直是以波爾多為主的，而歐洲其他國家的葡萄酒消費要成熟很多年，其消費習慣已相對固定。”吳湘華說。
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精品酒消費者開始逐漸多元化
然而，作為銷售精品酒的商家，不推波爾多，是否會影響自己的生意？
對此，方奕表示并不會。“波爾多的名莊口味過于雷同，幾乎所有精力都要花在構建酒莊背景的文化渲染上去做文章，葡萄酒喝到口中風格接近，價格又貴，而且新年份充斥，根本沒有達到適飲期的酒就已非常流通。”他說。
方奕表示：我這幾年一直致力于銷售一些有性價比，有風土特性的精品葡萄酒。加之其他葡萄酒原產國奮起直追，消費者對波爾多名莊的熱情降低，讓我的定位有市場基礎。
“6-7年前波爾多的酒居多，市場上能夠見到的機率大。那時，很多人喝波爾多是沒有別的選擇。現在做其他細分產區精品酒的人越來越多，大家能夠接觸其他酒的機會也多了。”陳微然說。
“購買波爾多酒的客戶，大多數是功能性消費，譬如請客送禮。但隨著更多精品酒的出現，即便要送禮，也有許許多多精品酒都可以替代波爾多。只有極少數客戶是真的喜歡波爾多酒尤其老波爾多列級莊的味道，他們還會繼續購買。”她補充道。
吳湘華則表示：中國普通的精品酒飲家，更多還是遵從“懶人經濟”，畢竟他們大多不做收藏投資，無利益驅動。經銷商推薦的酒的確不錯，他們則會接受。這也讓中國精品酒的消費市場可以受到經銷商的影響。
