沒有釀酒師不喜歡雷司令，雷司令有一種晶瑩剔透的味道，頂級葡萄酒的精致味道就像激光，足以讓人神魂顛倒。雷司令幾乎是德國的國酒，世界上最好的雷司令只能在德國制造，世界上65%的雷司令葡萄生長在德國。一般來說，葡萄只是一種酒，但是德國人可以用一種葡萄釀造多種酒。讓小編帶領大家揭開德國葡萄酒皇后雷司令。
白葡萄酒王后---雷司令
她是德國較為尊貴的白葡萄品種，具有很高的自然酸度。德國Mosel和Rhine地區的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長，葡萄成熟得也很緩慢，釀出的酒便具有非常細致的口味與香氣。
雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅致的風味，并保持葡萄內較高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒體豐滿有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和汽油等獨特的香味。由于雷司令相對其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱，產量更低更稀有。
一般來說，大多數雷司令葡萄酒都有甜味，尤其是那些陳年的雷司令葡萄酒。當然，也有雷司令干白葡萄酒，大多數雷司令葡萄酒的理想飲用溫度是6℃。白葡萄酒王后--雷司令，值得大家嘗試。
