盲品是對所有愛好酒的人和專業的葡萄酒人員的一種鍛煉，專業的人員可能靠品酒的步驟看、聞、嘗就能說出手中這杯酒的品種、產區甚至是哪個酒莊產的，這其實就是大量品酒經驗的積累。
如何在盲品中迅速感知到他的特點，就需要不斷的學習了。
品酒是每個紅酒愛好者的必備技能，但盲品讓品酒蒙上了一層神秘的色彩，上期我們說到第三種葡萄酒特征，我們接著開講！上期學習的你還在嗎？如果在的話請給自己點個贊！四、長相思
長相思最明顯的特點就是高濃度的酸，產自清涼地區的長相思往往有青草、青椒以及西紅柿葉子等味道，來自氣候溫暖的產區的長相思一般有葡萄柚、白桃和百果香等香甜水果味。
波爾多長相思
多用于釀造白干和貴腐甜白，在釀造干白是主要和賽美蓉混釀，長相思的高酸和賽美蓉和肥厚互相平衡，讓酒變得酸爽又圓潤，像奶油一樣的口感。
美國長相思
帶著明顯的青草味，更加的飽滿和柔順。
新西蘭長相思
有著濃郁的青椒、草本植物以及百香果的氣息，陳釀后還有蘆筍味，酸鈷活潑，層次多變。
五、歌海娜
歌海娜是一種適應性和可塑性非常強的葡萄品種，現有黑、白、灰三種品種，這三種葡萄酒特性可以說是天差地別。
黑歌海娜
常說的歌海娜指的就是它，常被釀造成干紅葡萄酒。隨著不斷的陳年，會發酵出皮革、焦油以及太妃糖的風味。由于黑歌海娜容易過熟，所以往往導致釀成的葡萄酒酒精度過高。
灰歌海娜
喜歡干旱，溫暖以及干燥的氣候，用來釀成天然甜酒和利口酒是非常棒的，一般帶有濃郁的杏仁核果和橙子的香味。
白歌海娜
常釀造成干白葡萄酒，酸度低，口感絲滑，酒體豐滿，余味悠長。
六、白詩南
白詩南通過自身獨特的特點，讓它在各個葡萄品種中散發出別樣的迷人魅力。白詩南通常有蘋果、檸檬、百香果、芒果、蜂蜜等香氣。
涼爽氣候下的白詩南往往擁有清新爽口的酸度和柑橘的果香；溫暖條件下的白詩南以熱帶水果和核果的香氣為主。高酸讓白詩南更具有可塑性，早收可以釀造完美的起泡酒，晚收又可以釀造晚收葡萄酒和貴腐酒。
薩韋涅爾（Savennieres）白詩南
有著豐滿的酒體，伴隨著花香、礦物氣息和蜂蠟的香氣，口感較為獨特。
武弗雷（Vouvray）白詩南
酒體更加輕盈和清爽，擁有更多的酸味，易于入口，清新鮮美。
七、佳美
宜人的果香，跳躍的美味，讓你的舌尖和喉嚨體驗到葡萄酒的活潑。佳美釀造的葡萄酒酒體輕盈，單寧較低，果香豐富新鮮，具有櫻桃、車厘子以及草莓等紅色漿果氣息，果味濃郁，酒精度低，特別適合在新鮮時飲用。
下期就是最后一期，回顧一下，關于品酒和盲品，你學到了什么？或者，你有什么小技巧嗎？歡迎在評論區分享~
