葡萄酒是怎么樣的呢？其實喜歡喝葡萄酒的朋友都知道，大多數紅葡萄酒也都是需要醒酒的，醒酒第一就是去除葡萄酒中的沉淀，接下來跟著小編來一一學習吧！
一、葡萄酒需要醒酒嗎
喜歡喝葡萄酒的朋友都知道，大多數紅葡萄酒都需要醒酒，醒酒第—是去除葡萄酒中的沉淀，使你杯中的酒看起來更為靚麗。第二是讓葡萄酒充分氧化，去除由二氧化硫帶來的臭味，使葡萄酒本身的香氣更具活力。葡萄品種和陳釀時間的不同，各葡萄酒的理想醒酒時間也會有所不同，那么葡萄酒到底該醒多長時間合適呢？
1. 紅葡萄酒的建議醒酒時長
仙粉黛（Zinfandel）：30分鐘
黒皮諾（Pinot Noir）：30分鐘（如：勃艮地紅葡萄酒）
馬爾貝克（Malbec）：1小時
歌海娜混釀（Grenache/Garnacha Blend）：1小時（如：羅納河谷和普里奧拉托的GSM紅葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合懷特）
赤霞珠或梅洛（Cabernet Sauvignon Merlot）：2小時（如：勃艮地產區）
小西拉（Petite Sirah）：2小時
丹魄（Tempranillo）：2小時（如：里奧哈、杜埃羅河岸產區）
桑嬌維塞（Sangiovese）：2小時（布魯奈羅、基安蒂紅葡萄酒）
年份波特酒和馬德拉酒（Vintage Port & Madeira）：2小時
慕合懷特（Mourvedre/Monastrell）：2—3小時（如：邦多勒紅葡萄酒）
杜奧和杜羅河紅葡萄酒（DaoDouro Reds）：2—3小時
西拉（Syrah/Shiraz）：2—3小時
內比奧羅（Nebbiolo）：3小時以上（如：巴羅洛、巴巴萊斯科紅葡萄酒）
2. 白葡萄酒的理想醒酒時長
大部分白葡萄酒不需要醒酒，事實上，對香味馥郁的白葡萄酒來說，醒酒可能對酒造成損害。然而，一些情況下白葡萄酒可能帶有特別的蘑菇味，而醒酒可以減弱這種味道！一般用生長在涼爽氣候下的葡萄釀造的酒體豐富型葡萄酒常有這種味道，像勃艮第的霞多麗，就需要醒酒30分鐘。
3.某些特別葡萄酒的理想醒酒時長
陳年老紅葡萄酒：陳年20年以上的干紅葡萄酒盡量在侍酒之前醒酒。如果覺得醒酒時間不好把控，那就每隔一段時間抽取樣酒來嘗嘗，看其單寧是否已經柔化，果味是否已經釋放出來了。
酒體飽滿的紅葡萄酒：艾格尼科（Aglianico）、巴貝拉（Barbera）、沙幫樂（Charbono）、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）等其他顏色深、單寧高的紅葡萄酒，其所需的醒酒時長都在3小時以上。
酒體中等的紅葡萄酒：佰納達（Bonarda）、品麗珠（Cabernet Franc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特布查諾（Montepulciano）、勒格瑞（Lagrein）等酒體中等、顏色較深、單寧中等、酸度高的葡萄酒，其所需醒酒時間在1小時左右。
其實我們看到陳年老紅葡萄酒，陳年20年以上的干紅葡萄酒盡量我們也要在侍酒，我們覺得醒酒時間也不好把控，想了解更多，記得關注哦！
