勃艮第因黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）這兩個明星葡萄品種而聞名于世，這里出產的黑皮諾和霞多麗葡萄酒品質優異，是世界公認的卓越典范。
黑皮諾Pinot Noir是一個嬌貴又挑剔的葡萄品種，它只有在少數可以契合其嬌貴天性的風土上才能展現其獨一無二的優雅風姿，而其中最經典的產區就是它的老家勃艮第。
黑皮諾是勃艮第地區的經典紅葡萄品種，種植面積占勃艮第所有葡萄園的三分之一還要多。經典的勃艮第黑比諾年輕的時候表現出紅色水果的風味(櫻桃、覆盆子、草莓),成熟以后演化出植物、鮮醇之味和野味的特點。酒款酸度突出，單寧不會過澀。
霞多麗Chardonnay可以很好地展現不同產區的風土特征，由其釀成的葡萄酒也因風格多變而深受人們的喜愛，素有“百變女王”的美譽。
霞多麗葡萄酒可以從適度的橡木桶培養及與酒泥的接觸中受益，釀制出了勃艮第最優質的白葡萄酒。從清新爽口、果味芬芳的夏布利葡萄酒,到復雜度和表現力都驚人的金丘葡萄酒，再到南部酒體更豐滿、有著熟透了的水果味的馬孔葡萄酒，風格特點千變萬化。
