基安蒂(Chianti )是稻草籃里的葡萄酒，是由70年代的老式意大利紅醬和《沉默的羔羊》中的安東尼·霍普金斯出名的。事實上，基安蒂是目前美國最受歡迎的意大利紅酒。基安蒂是一種干紅，非常適合搭配食物，高端產品的價格從每瓶10美元到50美元不等。一言以蔽之，基安蒂已經長大，不再是以前的學校草籃形象了。事實上，今天賣的基安蒂幾乎沒有一個裝在經典的草籃里。
像舊世界生產的大多數其他葡萄酒一樣，基安蒂的名字不是來自用來釀造葡萄酒的葡萄桑嬌維塞，而是來自它的產地。基安蒂地區位于意大利中部浪漫的托斯卡納區，以其廣闊的風景、炙熱的太陽以及豐富的藝術和美食歷史而聞名。正是從這個地區，我們還可以得到美味的橄欖油和米開朗基羅的大衛。
基安蒂地區位于意大利中部浪漫的托斯卡納區，以其廣闊的風景、炙熱的太陽以及豐富的藝術和美食歷史而聞名。
為了讓葡萄酒成為基安蒂酒，它必須在基安蒂地區生產，并且由至少80 %的桑嬌維塞葡萄制成。雖然大多數基安蒂是100 %桑嬌維塞葡萄酒，但該地區的一些釀酒師喜歡將桑嬌維塞葡萄酒與少量赤霞珠、梅洛或西拉混合，以軟化成品葡萄酒。
你在商店或餐館酒水單上最有可能遇到的兩種基安蒂葡萄酒是基安蒂（Chianti）和經典基安蒂（Chianti Classico）葡萄酒。兩者之間的區別是經典基安蒂被認為比基安蒂更精致、更高端；這是因為它是由該地區最好的葡萄園收獲的葡萄制成的。無論是基安蒂葡萄酒還是經典基安蒂葡萄酒，都會清楚地貼在瓶子的正面。
意大利托斯卡納，基安蒂的家鄉
在基安蒂的兩個版本中，你可以期待一款非常土和土氣的葡萄酒，單寧含量高(會使你的嘴變干)，有一種櫻桃和草莓的味道和味道，酸度高，這使得它非常適合與食物搭配。
雖然許多人喜歡把這種經典的意大利葡萄酒和經典的意大利食物搭配起來，但基安蒂很適合你想吃的任何東西。就像烤奶酪和薯條酒一樣，它也是披薩和意大利面酒。
所以來吧，喝一瓶基安蒂酒，讓酒把你送到意大利。
