白葡萄酒可以直接喝。白葡萄酒顏色較淺，酸度較高，入口清爽，可以直接飲用，也可以冰鎮后飲用，因為其適飲溫度是8-13攝氏度，冰鎮后香氣濃郁，口感更好。
白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。
白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒可以賦予各種各樣的風味。也許更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陳釀的霞多麗的橡木味。應該注意的是，當葡萄酒在橡木桶中存放時間過長時，你可能會發現它變得木質化。這種過度的橡木味也掩蓋了葡萄酒的果香和味道。
你供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道，當紅酒被供應得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。當啜飲過度溫暖時，白葡萄酒嘗起來特別平淡無味。
如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會被抑制和減弱，對于紅葡萄酒來說，單寧可能會顯得粗糙和酸澀。很多時候，白葡萄酒直接從冰箱里端上來，而紅葡萄酒是在烘烤的室溫下打開的，這兩種情況都不理想。
1、清淡型白葡萄酒：這類酒通常不經橡木桶陳釀，酸度凸顯，如長相思、不經橡木桶陳釀的霞多麗、白皮諾、雷司令等。清淡型白葡萄酒的最佳飲用溫度為 7-10。
2、濃郁型白葡萄酒：這類酒相對來說口感比較重，如經橡木桶陳釀的霞多麗、經橡木桶陳釀的賽美蓉等。濃郁型白葡萄酒的最佳飲用溫度為 10-12。
