越來越多的商務討論在餐桌上進行，因此葡萄酒的選擇在這個時候變得越來越重要。尤其在春節期間，宴會是必不可少的。那么，如何在商務晚宴上研究葡萄酒清單，并選擇與主菜相匹配的葡萄酒呢？這似乎非常重要，因為它會影響你在顧客中的形象和當天宴會的氣氛。經常向人們展示成功的方方面面。他們是否能指出紅酒是成功人士內在形象的基本要求。
點酒
從挑選的葡萄酒，到飲酒的方式，這些細節在商務場合中，越來越受到人們的重視。如果你是一位對葡萄酒很有了解的，那這點酒自然不會難倒你。不過，還是可以事先了解一下餐廳有哪些種類的葡萄酒，到時候挑選起來，更能夠得心應手。但是你若是一個對葡萄酒知識毫無涉獵的朋友，那也不要慌張，可以先惡補一下葡萄酒的相關信息，有個大致了解。然后，挑選時，聽一聽伺酒員的意見，根據自己的腰包和大家的口感選擇。實在不行，你也可以將這個問題交給懂葡萄酒的同伴，讓他去大顯身手吧。不懂沒有什么可恥的，記住，裝懂才是較笨的，這不僅很丟人，還會讓你的合作伙伴認為你是一個不真誠的人，那你們之間的合作也就泡湯了。
品酒禮儀
斟酒的時候，絕不要將整個杯子倒得滿滿的，一般只要1/4杯就差不多了。斟酒時要格外小心，否則酒液可能因“后沖”而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。正確的持杯方法是持葡萄酒杯的杯腳而不是杯身，因為這樣白葡萄酒或者香檳的酒溫才能不受體溫的印象而保持冰爽，同時也方便讓喝酒的人好好欣賞，包括葡萄酒美麗的色澤。并且，葡萄酒是不能按中國人喝酒的方式碰杯的，顯得很不典雅。
如果職位比較低，記得給領導們加點酒，不要盲目地用酒代替領導。即使領導人真的想找人代替，他們也應該假裝他們喝酒是因為他們想喝酒，而不是用酒代替領導人。
