格萊切多(Grechetto)又名Greghetto,也譯作格雷切托。據說格萊切多葡萄是起源于希臘,但廣泛種植在意大利的白葡萄品種,所以現在人們把意大利視為格萊切多的故鄉。
格萊切多釀造了很多世界聞名的葡萄酒,如:Colli Martani DOC、圣酒(Vin Santo)、Torgiano白葡萄酒,都有它的存在。意大利著名的奧維多酒(Orvieto)所使用的葡萄產自翁布里亞與拉齊奧,即便它是白葡萄酒,你若是閉上雙眼,幾乎還是能聞到類似于干型桃紅葡萄酒的味道。
格萊切多所釀造的白葡萄酒甜度較高,果香濃郁,酒體輕盈,帶有菠蘿、白桃、青蘋果、梨、柑橘的迷人香氣,經過蘋果乳酸發酵并經過橡木桶陳釀的酒,還會發展出草藥、杏仁等堅果的風味。由于這些特點,它通常與霞多麗(Chardonnay)、丹魄(Tempranillo)、特雷比奧羅(Trebbiano)、瑪爾維薩(Malvasia)、維代洛(Verdello)等眾多品種混釀增加葡萄酒的香氣和復雜度。
格萊切多葡萄生長在內陸的翁布里亞省,但這并不妨礙由它釀制的葡萄酒與金槍魚以及其他海鮮食品成為絕配。
格萊切多在世界范圍種植很少,僅在意大利奧維多、翁布里亞、拉齊奧有種植,種植面積大約為3709英畝。
典型香氣:白桃、蜜瓜、草莓、野花、海貝等。
侍酒指南:
? 適合白葡萄酒酒杯
? 冷藏7~13℃飲用最佳
? 無需醒酒
? 產地價格約為18美元
? 窖藏1~5年
近似口感的葡萄酒推薦:弗留利酒,阿爾巴利諾葡萄酒,白詩南酒,卡爾卡耐卡酒,香瓜酒。
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