每年10月的第3個周五，社交網絡就會被世界各地的香檳粉絲刷屏，分享他們對香檳的喜愛和美好瞬間。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
多年來，全球越來越多的葡萄酒愛好者參加了香檳日活動。
無論是身處巴黎、紐約，還是倫敦、上海，香檳愛好者們都會不約而同地開啟香檳，慶祝一年一度的全球香檳日，一起“云”喝香檳。
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相信很多人想到香檳，腦海里就會浮現出一幅畫面：豐富細膩的氣泡不斷的從杯底上升，在晶瑩剔透的酒杯里翩翩起舞，陪伴著人們無數個慶祝、開心、歡聚的時刻，傳遞著快樂。
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英國著名的政治家丘吉爾說：“勝利時你應該得到香檳作為獎賞，失敗時你需要它來一醉方休。”
英國唯美主義詩人奧斯卡·王爾德曾說：“只有沒有想象力的人才找不到喝香檳的好理由。”
美國著名作家馬克·吐溫也說：“任何事物過多無益，但香檳例外。”
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既然說到香檳，就不得不提“香檳界的羅曼尼康帝”——菲麗寶娜香檳（Champagne Philipponnat）。
菲麗寶娜家族從1522年就開始釀造香檳，至今已傳承到第16代人。直到2022年，菲麗寶娜走過整整500年，是法國香檳區歷史醉悠久的酒莊，沒有之一。
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早在16世紀時期，菲麗寶娜就已經成為了路易十四國王、市長和地方官員的用酒供應商。
此后，它還曾是法國總統專機上的指定香檳，法國前第一夫人Carla Bruni、意大利阿瑪尼創始人Giorgio Armani、香港影帝梁朝偉先生等名流，都對它情有獨鐘。
法拉利總裁會在菲麗寶娜香檳上市前就早早預訂，而且因為不放心快遞的運輸條件，每年都是坐私人飛機到酒莊進行選購。
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《香檳指南》（ChampagneGuide）的作者彼得?林（Peter Liem）認為：“菲麗寶娜是香檳區中醉好的酒莊之一。”
勃艮第專家艾倫?梅多斯（Allen Meadows）也說過：“這是我這么多年以來醉喜歡的香檳酒莊之一。”
▲ 菲麗寶娜歌雪園粉紅香檳 富隆酒業/富隆美酒學院
酒莊的旗艦酒款非歌雪園（Glos des Goisses）莫屬，它是整個香檳區首款單一園香檳，也是酒莊的成名之作。
釀酒葡萄采自酒莊最引以為傲的歌雪園地塊，葡萄生于卓越風土間，酒液又歷經九年的窖藏才上市，細膩復雜的香氣會在鼻腔和口腔層層綻放。
此外，菲麗寶娜還用100%黑皮諾來釀造“黑中白香檳”，這在全世界都實屬罕見。
根據葡萄酒搜索（Wine-Searcher）的數據，這款酒是所有黑中白香檳中，綜合評價排名第二的頂級香檳。
更可況它還是只在優秀年份才出產年份香檳，最近10年也僅出產了3個年份，可遇不可求。
為慶祝500歲生日，菲麗寶娜發布了《菲麗寶娜500年》（Philipponnat – 500 Years of History）紀念書籍，并在全球各大重要城市舉辦晚宴和慶典活動。
2022年8月13日和9月3日，在上海海上明月餐廳和廣州文華東方酒店，菲麗寶娜中國獨家代理商——富隆酒業，聯合OCC香檳襟彰會，共同舉辦了菲麗寶娜500周年慶典活動。
比起靜止的葡萄酒來說，香檳是躍動的、輕快的、閃閃發光的，我們也總是用它來歡慶勝利和傳遞喜悅。
那些細小的氣泡在口中碰撞、搖曳，喝一小口，仿佛就吞下了滿天繁星。也許，這就是唐?培里儂所說的“我嘗到了星星”的感覺吧。
本文由富隆酒業美酒學院編輯富隆酒業，勝在專業！
