就在上周日，2018富隆澳洲酒莊考察團正式啟航！
這次，我們會去到澳洲幾大著名產區，由明星酒莊親自接待，尋找最優質的風土，品嘗澳洲最好的黑皮諾和赤霞珠，還有萬眾矚目的奔富酒王盲品PK！
迎著澳洲明媚的陽光和純凈的藍天，讓我們開始這一趟美酒文化之旅吧！
專業考察必到之地
阿德萊德國家葡萄酒中心
專業的葡萄酒考察會涉及到很多葡萄酒風土、釀造等專業知識，在正式開啟我們的酒莊考察之前，當然要做足功課才行。
于是，我們旅途的第一站，就來到了位于南澳首府阿德萊德的澳大利亞國家葡萄酒中心。
專業的導覽員帶我們了解澳洲葡萄酒歷史的前世今生；
大家都在拍下面的酒窖，面對成千上萬的澳洲美酒，團友們已經挪不動腿啦。
各種葡萄品種傻傻分不清楚？在這里，你可以一次性看到它們的“真身”！
享受完美味的接風宴，我們迫不及待地奔向下一站——去威拿酒莊（Wirra Wirra）旗下的愛仕頓山莊園（Ashton Hill Vineyards）尋找全澳洲最好的黑皮諾！
威拿莊
這里，有澳洲最好的黑皮諾
愛仕頓山莊園，或許有不少朋友覺得陌生。其實，它是富隆的老朋友威拿酒莊在2015年收購的一個以釀造黑皮諾聞名的酒莊。著名酒評家詹姆斯·哈立德（James Haliiday）更是稱贊它是“南澳的勃艮第特級園”。
這次澳洲考察團，富隆人將首次踏足這個傳奇莊園，快跟我們來看看吧！
威拿莊主Andrew帶我們走進愛仕頓山莊園，不得不感嘆澳洲的好天氣。
莊園位于全澳洲最涼爽的產區——皮卡迪利谷（Piccadilly Vally），陽光充沛之余又干燥涼爽，簡直就是黑皮諾的最佳歸宿！
愛仕頓山莊園的葡萄園
因為在世界上任何地方種植黑皮諾都是個挑戰，生性嬌貴挑剔，動不動就失收。只有最有耐心的種植者、最有才華的釀造者，才能讓黑皮諾展現所有的魅力。
而愛仕頓山莊園的創始人史提芬·喬治（Stephen George）花了30多年，用25種黑皮諾嘗試調配釀造，才成就了這5款備受好評的黑皮諾美酒。
下面這款就是詹姆斯·哈立德心目中“具有勃艮第特級園水準”的黑皮諾——愛仕頓山珍藏黑皮諾，陳年潛力達10年，給出了98的高分！
摘了葡萄園的黑皮諾葡萄，吃起來很甜，讓這里的黑皮諾葡萄酒也帶上了些許甜美的風味。
一邊喝黑皮諾，一邊吃黑皮諾
猜猜為什么要給葡萄樹戴“頭巾”？因為葡萄實在太甜了，要防止小鳥過來啄食。
除了喝到了富隆目前有售的愛仕頓山黑皮諾和珍藏黑皮諾之外，黑中白的黑皮諾起泡酒(Blanc de Noirs)也是驚艷到所有人，清爽干凈，完美平衡！（聽說咱們的領隊喝了大半瓶）
隨后，我們前往威拿酒莊的“本部”。莊主先生先帶我們體驗了一把威拿的傳統項目——手工破皮和西瓜投石機！
親自體驗破皮浸漬法，威拿遵循傳統的釀造方式，采用手工破皮，有時也會選用腳踩。
手工破皮看著簡單，其實很需要技巧哦
威拿酒莊的傳統游戲——扔西瓜。模仿中古世紀的投石器，將西瓜投到遠方的葡萄園里，投得越遠代表成績越好。
Andrew還向我們介紹了傳統的釀制工藝，從采摘、發酵、裝瓶，每一個細節都經過嚴格的監督，以確保葡萄酒的質量。
酒莊還為我們精心準備了一場威拿赤霞珠西拉品鑒會，從入門到珍藏級別逐步進階。
還品嘗到富隆即將上市的新品——威拿金鐘赤霞珠紅葡萄酒2014（Wirra Wirra Vintage Bell），團友們對其贊不絕口！
威拿金鐘赤霞珠紅葡萄酒（左三）
當天的晚宴還有大抽獎，獎品豐厚到難以置信！
來自南充富隆酒窖的盟友獲得了富隆威拿金鐘赤霞珠，而烏魯木齊富隆酒窖的盟友獲得更是抽到了威拿的傳奇酒款——富隆威拿促博園（Wirra Wirra Chook Block）。
這款酒目前只出產過3個年份，世間罕有，難得一見！
臨走前我們送給威拿酒莊一幅金陵十二釵的剪紙，寓意威拿美酒也如此一般風姿綽約~
寶云莊
這里，有澳洲最好的赤霞珠
告別威拿酒莊，我們馬不停蹄地前往下一站，長居于蘭頓列級榜單的家族式精品酒莊——寶云莊（Bowen Estate）。澳洲最佳赤霞珠的秘密，就藏在這里。
驅車前往寶云莊的路上
庫納瓦拉產區風光盡收眼底
寶云莊坐落在澳洲著名的紅葡萄酒產區——庫納瓦拉（Coonawarra）的中心地帶。
庫納瓦拉以“紅土地，桉樹葉”而聞名，特別是標志性的羅莎紅土（Terra Rosa），獨特的風土讓庫納瓦拉成為澳洲最出色的赤霞珠產區。
羅莎紅土
這里紅土的表層含有豐富的鐵質，加上庫納瓦拉日照強烈，氣候溫暖，在此環境下出產的赤霞珠葡萄果味凝練，其釀造的葡萄酒強勁堅實、單寧充沛且風味濃郁，還有著獨特的桉樹氣息，陳年潛力優秀。
經過4個小時的車程，我們終于來到寶云莊啦！熱情好客的寶云家族可以說是全家出動，親自前來迎接招待，感動ing！
老莊主Doug先帶我們到他們的葡萄園視察，看看生長在紅土之上的優質赤霞珠。
寶云莊的赤霞珠葡萄
寶云莊40多年來堅持手工修枝，讓葡萄樹達到最佳的生長狀態。每年老莊主Doug都會親自在葡萄園修枝，僅有7人參與這個工作，耗時3個月！
無論夏天頭頂艷陽，還是冬天的濕冷嚴酷，修枝工作也會一如既往地展開，這份對葡萄酒的真心實在太難得了。
老莊主的修枝手藝一流！
現任莊主Emma和老莊主Doug先生帶我們到釀酒車間，解讀寶云美酒的釀造工藝。
隨后，我們進行了一場寶云莊垂直年份的大師班品鑒，更是深深地體會到寶云美酒的陳年潛力。
最令人印象深刻的，要數2009年份的寶云莊赤霞珠。近十年的光陰，發展出復雜迷人的香氣，酒體依然濃郁強勁，細膩的單寧令人回味。
當天還幸運地品嘗到寶云莊的霞多麗葡萄酒。為什么幸運？因為這款酒是寶云家族的“私藏”，不對外銷售，市面上根本買不到！
寶云莊霞多麗白葡萄酒（左一）
在寶云莊，令人難忘的除了美酒，還有美食！中午，熱情好客的寶云家族為我們安排了一頓澳洲家庭風味的午餐，由老莊主夫人Joy親自下廚！
為了能讓我們吃到美味新鮮的大龍蝦，老莊主Doug親自出海捕撈野生龍蝦！
看看那驚人的Size！
寶云一家種的蘋果，爽口脆甜，不要太好吃！
晚上則為我們帶來超高水準的晚宴，當地最有名的米其林水準餐廳——Pipers。這家餐廳可是莊主Emma的弟弟Simon開的呢。
莊主Emma的弟弟Simon
晚宴同樣搭配寶云莊的美酒，再一次感受到寶云美酒的魅力！
“吃飽喝足”之后，我們的旅途即將再次啟程！
下一站，我們會拜訪“南半球最好的酒商”——雙掌（Two Hands）；
在有“巴羅薩最佳酒莊”之稱的克拉斯（Kalleske）酒莊來一場激動人心的“奔富酒王盲品PK”；
還將探索獲獎無數的紅五星酒莊——吧王（Barwang）。
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