當你參加一個品酒會、一個正式的晚宴或者只是一個普通的家庭聚會時，你可能會發現兩瓶中文的背面標簽都標有“西拉”葡萄酒，但正面標簽卻分為“西拉”和“設拉子”，這個時候，你會感到迷茫嗎？西拉與設拉子的區別有哪些呢？
從起源上講，西拉與設拉子是同一個葡萄品種，它原產于法國東部，是兩種古老的葡萄——白夢杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然雜交的后代。按理說，同一葡萄品種本應具有相同的特性，但實際上，它們各自所釀出的葡萄酒卻是風格各異，可謂是“一個品種，兩種風格”，而這也正是它們的區別所在。
西拉有兩個經典產區——法國的北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）與澳大利亞，它在兩地分別被稱作“Syrah”和“Shiraz”，這并不僅僅意味著它產自不同的地方，還暗示著兩種不一樣的風土，包括位置、氣候和土壤等方面的差別，同時還有葡萄種植與釀酒工藝上的不同，以及由此釀出的各具特色的西拉葡萄酒。 （推薦閱讀：解密導致葡萄酒出現“怪味”的幕后黑手）
總體而言，西拉葡萄酒顏色深濃，散發著黑色水果（如黑莓、黑李子和黑醋栗等）和黑巧克力的香氣，酸度和單寧中等偏高，酒體飽滿，經橡木桶陳年后還會發展出烤面包、煙熏、香草和椰子的香味。得益于法國北羅訥河谷涼爽而漫長的生長季，這里的西拉葡萄酒個性更加溫和，風格更加優雅細膩，但也仍具有不俗的陳年潛力，可謂剛柔并濟，散發出更多的干草藥、黑胡椒和微妙的泥土氣息；而澳大利亞氣候普遍炎熱，這里的西拉葡萄酒風味更加濃郁，果香馥郁且成熟，單寧絲滑，還帶有絲絲甜香料的味道，陳年后還會發展出復雜的香氣，如皮革、濕樹葉和泥土等。
除了上面兩大優質產區外，西拉的種植區域還包括美國、阿根廷、南非、西班牙和智利等地，它們出產的西拉葡萄酒或標注“Syrah”，或標注“Shiraz”，前者意味著酒款的風格更接近法國的北羅訥河谷，后者則說明更偏向于澳大利亞。
其實不管是“西拉”還是“設拉子”都很有意思，值得品嘗。你只需要記住它們典型的風味特征，然后選擇合適的食物搭配，就能感受到它們的獨特魅力！來吧，一起干一杯吧！
