眾所周知,葡萄酒的種類不算多但也不算少,常常讓人難以分辨,作為自家生產干紅葡萄酒——茅臺昂圖葡萄酒,小編就有責任帶你們一起去著重區別一下干紅葡萄酒與其他葡萄酒的區別!
紅酒(Red wine)根據維基百科的解釋:指采用深色葡萄釀制的葡萄酒。在中國通常我們所說的紅酒應該是葡萄酒的統稱,并不單單指紅葡萄酒,更不是單單指干紅。中國人口中的紅酒包括紅葡萄酒和白葡萄酒,包括一切采用葡萄釀造而成的葡萄酒,之所以稱為紅酒是因為紅葡萄酒在葡萄酒中所占的比例非常大。
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成。酒精度(體積分數)大于等于7%的酒精飲品。按照不同的顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可進一步分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則可進一步分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
首先,我們自然先來介紹一下茅臺昂圖葡萄酒,也就是干紅葡萄酒。
所謂干紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀成,酒液偏紅色的葡萄酒,酒中的殘留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。而茅臺昂圖葡萄酒作為干紅葡萄酒中的新起之秀,精選挑選了智利釀酒葡萄品種之最好赤霞珠為主,西拉、美樂為輔,共同釀造了一款味道極佳的好酒。
1、干紅葡萄酒和紅葡萄酒
紅葡萄酒和干紅葡萄酒是不適合拿來進行比較的,因為紅葡萄酒按照酒中殘留糖分的多少,可以分為干紅(4克/升以下)、半干紅葡萄酒(4-12克/升)、半甜紅葡萄酒(12-45克)、甜紅葡萄酒(45克/升以上)。所以很明顯,干紅就是紅葡萄酒的一種,兩者是被包含與包含的關系,無所謂誰優誰劣。
不過,總的來說,紅葡萄酒的保健功效比白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒的要更好一些,因為它包含更多的抗氧化物質如多酚物質等。
2、干紅葡萄酒和解百納
解百納(Cabernet,也有譯作“卡本內”)紅葡萄酒是指采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Gernischt)三種葡萄釀制而成的紅葡萄酒,絕大部分都是干型的;
干紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀成,酒液偏紅色的葡萄酒,酒中的殘留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。由此可見,解百納紅葡萄酒和干紅葡萄酒之間的區別主要在于釀酒葡萄的不同,干紅葡萄酒可以使用各種各樣的紅葡萄品種釀成,而解百納紅葡萄酒則只能采用特定的三種紅葡萄釀成;如果解百納紅葡萄酒的殘留糖分在4克/升以下,那它就屬于一種干紅葡萄酒。
3、干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,帶皮發酵時間短。桃紅葡萄酒也可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。由此可見,干紅葡萄酒與桃紅葡萄酒一是顏色不同,二是釀造工藝不同,三是殘留糖分的含量可能不同。
今天就先說到這里呢,希望對大家有說幫助,大家對于干紅葡萄酒有什么更好的理解,歡迎留言討論。