之前我們介紹過里奧哈的現代風格先驅——瓦爾德瑪(Bodegas Valdemar,詳情回顧),最近這個酒莊的酒柜到了,本周就邀請了一些酒友過來品鑒一下,采用的是盲品的形式,一起來看看盲品結果如何:
01
2017 年瓦爾德瑪酒園康德丹魄紅葡萄酒
Conde Valdemar Tempranillo
中寶石紅,剛倒出來有點封閉的不愉悅香氣,杯醒酒10分鐘逐漸散去并散發出黑色水果和生煙葉的香氣,入口酸度適中,單寧柔和,酒體適中,很易飲,一位美女小姐姐當即宣布這款是她的最愛。
后面的 3 款都是提前 2-3 小時開瓶醒酒:
02
2011 年瓦爾德瑪酒園康德珍藏紅葡萄酒
Conde Valdemar Reserva
中寶石紅色,香氣融合了燉肉、泥土、香草和紅、黑水果香氣,入口酸度漂亮,單寧適中,余味帶有明顯的成熟果味和煙熏味,風味純凈,入口就忍不住吞下,很順滑。按葡萄酒陳年拋物線來說,它正處于拋物線頂端,最佳適飲期。
03
2008 年瓦爾德瑪酒園康德特藏紅葡萄酒
Conde Valdemar Gran Reserva
中等石榴紅,有細膩沉淀,烤肉香氣很濃,還有肉桂、丁香、咖啡豆和深色水果香氣,入口風味復雜,酸度也漂亮,酒體與之平衡,余味的煙熏味和云南野生干巴菌的味道非常非常長,與第二款一樣處于飲用巔峰期。
“我覺得這個余味超久”
“第三款各方面都很平衡,挺好的”
04
2016 年瓦爾德瑪酒園康德限量版紅葡萄酒
Conde Valdemar Edición Limitada
深寶石紅偏紫色,紫羅蘭花香濃郁,還有水果糖、藍莓、桑葚,和一些奶油香氣,聞起來也很新,所以很多人喝的時候以為這是 18、19 年份的。入口單寧豐富而細膩,酸度較高,酒體飽滿,很有大酒的強壯感,余味也有長長的煙熏味。比起前兩款成熟完好,這款還處于壯年,一切要素都很強勁,再陳 10 年都沒問題。
總結
第一款由于沒有提前開瓶,香氣釋放慢,特征不明顯,下次還得醒酒試試。后面 3 款狀態都很好。其中第 2 和 3 款是獲得好評最多的,應該和它們正值飲用巔峰期有關。
由于是盲品,桌上有人覺得這么漂亮的酸度應該是意大利酒,也有人覺得像法國酒,這都算猜對了是舊世界,還有人覺得香氣成熟而濃郁,像澳洲酒,就離譜……
當然,我們還是有 2 位同事直接猜出了西班牙丹魄(Tempranillo)。
夏桑園每周都有類似這樣不同形式、不同主題的品鑒會,如果你也感興趣,就通過以下方式預約吧!