編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
在倫敦舉行的勃艮第2014年期酒品鑒是多年來最令人滿意的一場，主要因為白葡萄酒展現出了極其迷人的品質。紅葡萄酒充滿魅力，美好，適于早飲，部分表現十分華麗。但吸引了評論家和酒商們的注意和贊譽的還是白葡萄酒。
勃艮第數月以來一直在大談它們的2014霞多麗——當鋪天的宣傳非為炒作而出于理直氣壯，所有人都喜聞樂見。這一年氣候特別，潮濕涼爽的夏季之后跟著是極好的近于印度夏日的天氣——生產出高酸度，卻成熟性感的白葡萄酒。
“從夏布利一路到馬孔，品質一致的優異，”Jasper Morreis對記者講，“這絕對是一個白葡萄酒年份。”這一言論可說一唱百和。 Veronique Drouhin稱之為，“白葡萄酒不可思議的年份”，Justerini & Brooks的采購總監，Giles Burke-Gaffney，形容白葡萄酒為，“必須是很偉大的”。
不過仍有一些人保持著謹慎態度，“這是個非常好的白葡萄酒年份，但不至于到偉大。”葡萄酒大師Serena Sutcliffe表示，“偉大意味著復雜和深度，這不常見。最好的酒新鮮、令人愉悅，但是集中度還有欠缺。”
本周倫敦品鑒可以確認的是，白葡萄酒的平衡性和品質的一致性。從基本款的夏布利到特級園，都體現出豐富口感和良好平衡。最好的酒擁有甜蜜馥郁的水果香氣，檸檬草氣息為回應，精準堅硬的高酸度預示著他們的陳年能力。夏布利表現出色。
對飲者來說，白葡萄酒更易被接受和欣賞。根據釀酒師報告，他們在采收和釀酒期間都沒有遇到任何問題，“葡萄品質很好，以致生產釀造非常順利。”來自 Chanson酒莊的Gilles de Courcel講。 Laroche酒莊的Gregory Viennois表示，他的葡萄“淺黃色，厚皮，成熟，品質非常好，以致葡萄篩選步驟基本不費力氣。”
2014其實并不是個容易年份，勃艮第低產的詛咒并沒有消失。2014年的產量高于前兩年，但仍然低于歷年平均水平。六月的雹災造成Santenay、Meursault、Volnay和Pommard的巨大損失——這些地區的產量下降了25-30%。
紅葡萄酒也同樣令人愉悅，雖然一致性要差許多，但由于葡萄園管理、采收時間和釀酒師等因素，表現為清新，新鮮的輕酒體，或具有出色的集中度和單寧感。最好的紅有性感的紅櫻桃和藍莓香氣，隱隱的優雅的泥土和經典的馬廄氣息，溫和單寧，活躍酸度，和令人稱贊的架構。
對于紅葡萄酒來說，采收時間是關鍵。九月有一場小規模的瘟疫，薄皮的黑皮諾受到影響。一些種植者過于擔心，提早采收，造成葡萄成熟度的問題。另一些則小心翼翼，Jerome Castagnier表示，在八月末除去受到影響的葡萄，僅留下最健康的直到成熟。成果還不錯。
對紅葡萄的總體印象就是經典、宜于早期飲用的黑皮諾。紅葡萄酒的特質中最吸引人的一點是它對風土的詮釋，從濃郁有力的Pommard到輕酒體的Nuits-St-George，以及單寧強勁集中的Gevrey-Chambertin。從北到南，差異顯著。
有很多讓你出手購買這一年分的理由，最主要的是價格。除了個別情況價格高于2013之外，比起波爾多，勃艮第的種植者更為從善如流的聽從了酒商的建議，壓制價格。考慮到2015年份已經被傳為紅葡萄酒的神話年份，這個價格不會在這里停留很久了。
以下為可供參考研究的酒款，所引用價格為Wine-Searcher提供的酒商價：
白葡萄酒
Domaine CorinnePerchaud, Chablis Premier Cru Fourchaume
羞澀，收斂的香氣中有蜂蜜的痕跡，口中緊張，克制，切開梨子的甜美香氣，結構精致，干性，酸度，果汁氣息不濃但感到控制的力量。
價格：￡26.99/瓶
DomaineMoreau-Naudet, Chablis 1er Cru Montmains
金銀花之中有一些干草，收斂的，稀薄的梨子和布拉姆列蘋果氣息，口中有令人流涎的酸度。
價格：￡160/12支
Domaine Chanson,Chassagne Montrachet
緊湊的異域菠蘿和香料香氣，如一只豐富的果籃，然后口中表現為收斂的干型，粉筆氣味，和明顯酸度，突然轉為嚴肅。將會發展的更為豐富。
價格：￡129.69/6支
Domaine DanielBarraud, Macon Vergisson, La Roche
無比誘人的甜美水果香氣，口中有香料，高酸度，飽滿豐富，回味，漫長。酸度和收著的力量顯示了陳年能力。
價格：￡95 /6支
Domaine DanielBarraud, Pouilly Fuissé, Vieilles Vignes En Buland
濃郁可愛的奶油氣息，接骨木花，酸度活躍，甜美果汁感釋放，口中持續豐富的核果氣息，收尾非常細致。
價格：￡200 /12支
Olivier Merlin,Saint-Veran, Le Grand Bussière
香氣華麗，蜂蜜和礦物，口感濃郁，酸度精致，襯出白花和橘皮。美味且獨特。
價格：￡72 /6支
Domaine Anne Gros,Hautes C?tes de Nuits Blanc, Cuvée Marine
純凈的野蜂蜜氣息，口感美味，有切開的梨子，活潑酸度，尖銳但會隨著時間柔軟華麗。
價格：待定
Domaine de Montille,Puligny-Montrachet, Le Cailleret 1er Cru
馥郁甜美，優雅泥土氣息，口感豐富，濃郁的蘋果氣味之上，有番石榴和其他異域水果味道。可愛酸度，回味長。非常出色。
價格：￡81.46 /瓶
紅葡萄酒
DomaineLignier-Michelot, Gevrey Chambertin, Cuvée Bertin
李子、胡椒、摩卡、濃郁香料氣味。口中有美味的野草莓，單寧集中。
價格：￡132 /6支
Domaine Dublère,Morey-St-Denis, 1er Cru Les Blanchards
玫瑰色調，精致甜美的紅色水果香氣，美味的野草莓、藍莓，令人愉悅，開放，單寧緊實。回味長。
價格：￡180 /6支
Domaine Castagnier,Charmes-Chambertin, Grand Cru
可愛的塵土、雪松香氣，口中有櫻桃和樹莓，溫和、柔韌的單寧。
價格：￡360 /6支
Jane Eyre,Savigny-les-Beaune, 1er Cru Aux Vergelesses
活潑輕快的基調，新鮮的櫻桃氣息，優雅的泥土，柔軟甜美的單寧，精致收尾。非常愉悅的酒。
價格：￡42.99 /瓶
Domaine Chanson,Beaune 1er Cru Clos des Fèves
寶石紅，櫻桃、野草莓香氣，馥郁誘人，口中新鮮，一些咸感，濃郁飽滿。
價格：￡180.83 /6支
Tollot-Beaut,Chorey-les-Beaune, Piece du Chapitre
香氣精致，檀香痕跡。口中單寧的緊張之后放開，再緊張，再放開，輕柔的野草莓和藍莓果香如波浪漫開。個性鮮明。
價格：￡90 /6支
Domaine Joel Remy,Les Beaumonts, Chorey-Les-Beaune
奶油、泥土、愉悅誘人的櫻桃氣息，圣誕香料，柔軟甜美的單寧。優雅。
價格：￡185/12支
Domaine Faiveley,Pommard, Les Rugiens 1er Cru
清新可愛的果香，口中單寧充滿張力，新鮮果味和令人印象深刻的重量。需要一些時間來變的圓潤，但必將完美華麗。
價格：￡210 /6支
原文來源：WINE-SEARCHER.COM
原文作者：Beaune Tourism
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