把你的心我的心串一串,串一株幸運草,串一個同心圓。
就像把你的酒我的飲料,混一混,混一壺與眾不同,混一壺合家歡樂。
你問我混飲是什么,我會告訴你很多
混飲概念可以理解為我們以前認知的雞尾酒,但是雞尾酒的本質是混飲。
常見的雞尾混飲通常以金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、等烈酒作為基酒,再配以果汁、咖啡、糖等輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品。
因為時尚因為好喝,雞尾酒在夜場在酒吧名聲大噪。
比如說號稱“雞尾酒之王”的金酒,它以香氣芳芬,無色透明,清新爽口的特質廣受調酒師喜愛,金酒在釀造過程中除了雙層蒸餾和杜松子果不可或缺外,還有小豆蔻籽、香菜籽等其他的十余種香料。金酒的加入給多款雞尾酒帶來了沁人心脾的香味,這也是為什么以金酒調制的雞尾酒最多的原因。
再比如伏特加
伏特加純香,不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,伏特加酒由土豆、黑麥或者谷物混合物釀造而成,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,因明凈清純的極簡酒體,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
龍舌蘭是一款墨西哥產的烈酒,在蒸餾后有非常強烈的青草氣味,這點可能是烈酒中最明顯的。如此特點鮮明的酒, 因此有了風格鮮明的雞尾!龍舌蘭的代表雞尾酒,瑪格麗特。
最后說威士忌
威士忌分單一麥芽和混合谷物釀造。整體說起來,威士忌中蘊含上百種香味。泥煤,煙熏,風味十足。共同特點是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,藥草的味道。
威士忌在雞尾酒的調制過程中,可同植物香味和植物利口酒較好的融合。
可以發現最普遍的基酒的特質分別是:包容性、可塑性,鮮明個性。
基酒在混飲之中起到決定性的主導作用,它應該有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調色的材料,與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。
正如一個包容性的人,他可以接受你很多壞習慣,而一個可塑性強的人,他也不排斥你的與眾不同,他樂于吸收。平和的人朋友多,個性強的人朋友少。