了解葡萄酒中的六種主要花香，以及它們存在于哪些葡萄酒中。學習主要的花香會幫助你發現葡萄酒中所有令人敬畏的細微差別。
花香實際上是由多種化學物質組成的。例如，葡萄酒中天竺葵花的氣味就是香葉醇一種萜類化合物。許多葡萄酒專家談到酯、萜烯和硫醇。簡單地說，我們不需要確切地知道這些東西是什么，除了知道這樣的事情:什么酒聞起來像玫瑰？
葡萄酒中的花香
玫瑰
葡萄酒中復雜的花香味，玫瑰可以在各種紅葡萄酒和白葡萄酒中找到。例如:瓊瑤漿、佳美、黑皮諾、歌海娜、桑嬌維塞、內比奧羅。
天竺葵
大量存在時被視為缺陷，因為化合物香葉醇葡萄汁(發酵前搗碎的葡萄)中不含天然成分。例如:馬斯喀特、瓊瑤漿、多倫特斯(Torrontes)、馬爾貝克、小維爾多。
柑橘花
白葡萄酒中非常復雜且令人向往的香味。例如:雷司令、白詩南、維歐尼、霞多麗。
白色的花
白葡萄酒中伴隨著水果味道的淡淡花香。例如:灰比諾、白詩南、多倫特斯(Torrontes)、白比諾、麝香葡萄酒、賽美蓉、菲亞諾。
淡紫色
主要存在于紅葡萄酒中的花香味，類似于玫瑰。例如:歌海娜、西拉、慕合懷特、馬爾貝克、小韋爾多、丹魄、桑嬌維塞。
紫羅蘭
優質紅葡萄酒中的花香。例如:梅洛，慕合懷特，Touriga Nacional，小維多，小西拉，馬爾貝克，赤霞珠。
